Denne pastabage har al den cremethed, du ønsker fra bagt pasta uden behovet for mælk. Denne opskrift bruger faktisk ikke mælk, ikke-mejeriprodukter eller andet. Blomkål og kartoffel laver en rig sauce, som derefter fortykes med en roux. Ernæringsgær giver en osteagtig smag uden tilsætning af mejeri. Og brødkrummene på toppen tilføjer en sprød finish.


Cremet blomkål Penne Bake (vegansk, glutenfri)

  • Mejeri-fri
  • High Carb Vegan
  • Høj fiber
  • Intet raffineret sukker
  • Jeg er fri
  • Sukkerfri / lav sukker
  • Veganer

Serves

4-6

Madlavningstid

45

ingredienser

  • 1,1 kg penne pasta (brug om nødvendigt glutenfri pasta)
  • 1 hoved blomkål, skåret i små stykker
  • 1 kartoffel, skåret i terninger
  • 4 kopper vegetabilsk bestand
  • 2 spsk olivenolie
  • 1 løg, hakket
  • 2 spsk mel (du kan bruge glutenfrit mel)
  • 2-4 spsk ernæringsgær (valgfrit)
  • Salt og peber efter smag
  • 4-5 spsk brødmuler (glutenfri om nødvendigt)

Forberedelse

  1. Forvarm din ovn til 350 ° F.
  2. Bring en gryde saltet vand i kogepunktet. Tilsæt pastaen og kog kun i 5 minutter. Derefter tømmes og sæt den til side.
  3. I en lille gryde tilsættes grøntsagsbestanden, blomkål og kartoffel. Kog op og kog i 10 minutter.
  4. Puré bestanden, blomkålen og kartoffelblandingen, indtil den er glat.
  5. Tilsæt ernæringsgæren (hvis du bruger) til blomkålblandingen, og krydre med salt og peber efter smag.
  6. Opvarm olivenolien i en anden gryde og tilsæt løgen. Kog indtil det er blødt.
  7. Tilsæt melet og kog i et minut under omrøring konstant. Tilsæt derefter den puréede blomkålblanding til melet.
  8. Kog indtil den er tyk.
  9. Bland saucen med pastaen og tilsæt den til en bageplade.
  10. Tilsæt et lag brødmuler og bag i 30 minutter, indtil pastaen er lidt gylden omkring kanterne.

Næringsoplysninger

Kalorier: 436 # Kulhydrater: 84 g # Fedt: 6 g # Protein: 16 g # Sukker: 8g # Natrium: 192 mg Beregning for seks personer ved hjælp af natriumbuljong. Bemærk: De viste oplysninger er baseret på tilgængelige ingredienser og tilberedning. Det bør ikke betragtes som en erstatning for rådgivning fra en professionel ernæringsfysiolog.