Hvis du aldrig har prøvet at lave din egen mejerifri is hjemme før, er dette stedet at starte! Denne drømmende veganske godbid udnytter kraften i cashewnødder og kokosmelk for at opnå den ultimative cremethed. Du vil ikke tro det, før du har smagt på det!


Flødeste chokoladeis (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Jeg er fri
  • Veganer

Kalorier

226

Serves

8

Madlavningstid

25

ingredienser

  • 3/4 kop cashewnødder
  • 1 1/2 kop vand
  • 1/4 tsk xanthangummi
  • 1/2 tsk øjeblikkelig espresso
  • 2 spsk kakaopulver
  • 1/4 tsk salt
  • 1 tsk vaniljeekstrakt
  • 1 kop kokosnød fløde
  • 1/2 kop kokosmelk
  • 1/2 kop rørsukker
  • 6 ounce mørk chokolade (vegansk)
  • 2 spsk majsstivelse

Forberedelse

  1. I en blender skal du kombinere cashewnødder, vand, xanthangummi, instant espresso, kakaopulver, salt, vaniljeekstrakt, kokosnødcreme og kokosmelk. Blend på højt, indtil alt er pænt og glat.
  2. Hæld al denne blanding i en gryde, og lad 1 kop af den efterlade.
  3. Til sukker og mørk chokolade til den fyldte gryde. Rør over svag varme, indtil chokolade og sukker er fuldt smeltet og blandingen er varm.
  4. Til den resterende 1 kop væske, visp ind majsstivelse, indtil den er opløst. Strøm denne blanding gradvist i gryden, mens du visper non stop. Når alt er blevet integreret, skal du visp væk, indtil blandingen koges blødt. Dette er for at tilberede majsstivelsen og fortyk blandingen. Men husk at piske, pisker, pisker, så der ikke dannes klumper!
  5. Når det er kommet et blødt kog, skal du slukke for varmen og overføre blandingen i en skål eller målekop. Dæk med klamfilm, og sørg for at trykke den mod overfladen af ​​blandingen, så der ikke dannes en hud.
  6. Afkøles til stuetemperatur, og kiv derefter isproducenten i henhold til producentens instruktioner.
  7. Når du er ude af isproducenten, skal du placere den i en lufttæt is- eller tupperware-kasse, dække og fryse for at lade den blive yderligere fast.

Noter

Inden der kæmpes, vil blandingen være meget tyk - dette er normalt. Det er bare majsstivelsen, der fortykner. Visp for at løsne først, hvis du synes, det er for solidt til at chucke sig i isproducenten. Forsøg ikke at skære ned mængden af ​​sukker i opskriften - is har brug for en vis mængde sukker for at forhindre, at den fryser fast stof. Hvis din fryser virkelig er virkelig kold, er din is muligvis nødt til at sidde ude i 10 minutter på tælleren for at blødgøre, så den kan bruges. Min fryser er indstillet til en højere temperatur, så det behøver jeg ikke.


Næringsoplysninger

Samlede kalorier: 2125 # Samlede kulhydrater: 210 g # Total fedt: 113 g # Samlet protein: 44 g # Total natrium: 940 g # Samlet sukker: 137 g pr. Portion: Kalorier: 266 # Kulhydrater: 26 g # Fedt: 14 g # Protein: 6 g # Natrium: 118 mg # Sukker: 17 g Bemærk: De viste oplysninger er baseret på tilgængelige ingredienser og præparat. Det bør ikke betragtes som en erstatning for rådgivning fra en professionel ernæringsfysiolog.