Lige siden jeg så opskriften på Slutty Brownies på Rosies blog (The Londoner) var jeg fast besluttet på at lave min egen, 100% plantebaserede version af den. Men vær advaret: bare fordi denne er lavet uden animalske biprodukter, betyder det ikke, at den er 'sundt'. Åh nej. Denne er fuld af sukker og fedt og alle gode ting i denne verden. Fordi livet ikke er værd at leve uden en kiks / cookie / brownie-hybrid. Må ikke bekymre dig om kalorier - del disse med dine venner, og nyd den gode mad og det gode selskab.


Cookie Brownies (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Veganer

Serves

12 brownies

Madlavningstid

45

ingredienser

småkager
  • 150 g selvhevende mel
  • 100 g brunt sukker
  • 125 ml mandelmælk
  • 75g carob chips
  • 1 tsk vaniljeekstrakt
  • 50 ml raps / grapefrøolie
  • knivspids salt
Brownies
  • 1 kasse fudge brownie mix
  • 70 ml vand
  • 40 ml rapsolie / grapeseed oil
  • en stænk mandelmælk (valgfrit)
  • 1 pakke speculoos-kiks

Forberedelse

  1. Kombiner alle ingredienser i en stor blandeskål, indtil de er glatte.
  2. Spred cookie-dej på bunden af ​​en foret kagestykker.
  3. Vis kiksene jævnt over dette lag.
  4. Dæk kiksene med brownie-dejen.
  5. Glat med en spatel, og pop derefter i ovnen i 25 minutter ved 180 ° C.
  6. Afkøles på et trådstativ, inden det skæres op i enkeltdele.
  7. Serveres varm med lidt kold vanilleis på siden, hvis du vil. (Kaffeis ville også være guddommelig med dette - men igen, det er guddommeligt med alt).