Disse yndig kokosnødeboller er den ideelle festlige vinterlige godbid. De holder ikke tilbage med kokosmel! Snowballs kræver kun 7 ingredienser og er kornfrie og raffinerede sukkerfrie.
Kokosnødeboller med Macadamia Core (vegansk, kornfri)
- Mejeri-fri
- Kornfrie opskrifter
- Intet raffineret sukker
- Jeg er fri
- Veganer
Kalorier
216
Serves
12
Madlavningstid
50
ingredienser
- 1/2 kop flød kokosnød
- 1/2 kop kokosnødeflager
- 5 spsk kokosnødssirup
- 1 hånd fuld ristet kokosnød chips
- 8,8 ounces vegansk hvid chokolade
- 2 spsk kokosolie
- Macadamia nødder
Forberedelse
- Opvarm langsomt den flødte kokosnød sammen med kokosolien i en gryde.
- Hvis du vil, kan du stege kokosflager i en gryde på en side.
- Fjern gryden fra varmen, og start blandingen af kokosnødflager samt kokosnødssirup.
- Bland alt indtil du har en homogen masse, som du kan danne.
- Hvis det stadig er for varmt, skal du lade det stå i køleskabet i et par minutter.
- Tag en ske for at måle portioner, og start med at tage en macadamia. Fold kokosnødemassen rundt om møtrikken og rull den, indtil den er formet som en kugle
- Læg dem alle i en beholder med bagepapir og frys i mindst 2 timer.
- Varm lidt vand i en gryde, læg en gryde over, og smelt den hvide chokolade ned. Forbered en skål med kokosnødchips.
- Tag en gaffel, anbring trøffel ovenpå og glasér den med hvid chokolade, rull den straks i kokosnødchips. Lad dette tørre og nyd.