Smagene i denne skål med kokosbrun ris er ret komplimenterende. Kokosnødrisen tilføjer en hyggelig smag, de ristede søde kartofler tilføjer en lækker sødme, de sorte bønner tilføjer en subtil smag, og sellerien tilføjer en dejlig knase. Avocadoen a la creme dressing og pinjekerner binder skålen smukt sammen. Mens brun ris undertiden kan smage en smule intetsigende og husky, gør langsomt madlavning af brun ris med halv mængder vand og kokosnødcreme hele forskellen. Det tilfører lækker kokosnøddesmag i hvert korn. Denne skål med kokosbrun ris er ikke kun velsmagende, men også rigtig sund! Brun ris er rig på mangan, jern, zink, fosfor, calcium, selen, magnesium, kalium og mange vitaminer. Det er også en fantastisk kilde til protein! Denne skål med kokosbrun ris er en sund skål fyldt med næringsstoffer og lækker smag!


Kokosnødbrun risskål med avokado-creme til dressing (vegansk, glutenfri)

  • Mejeri-fri
jordnøddesmør og avocadosandwich

Madlavningstid

40

ingredienser

For Brown Rice Bowl:

  • 2 kopper brun ris (organisk) (gennemvædet, skyllet og drænet)
  • 1 1/2 kop vand
  • 1 1/2 kop kokosnødcreme
  • 1 orange sød kartoffel (cubed)
  • 1/2 kop sorte bønner (drænet og skyllet)
  • 1 stilk selleri
  • 1 spsk fyrretræer (ristet)
  • Kokosolie til ristning

Til Avocado en La Creme-dressing:

  • 1 Avokado
  • 1/2 citron (juice)
  • 2 spsk kokosnødcreme
  • 2 cm tommelfinger (revet)
  • Streg af olivenolie af god kvalitet
  • Salt og peber efter smag
  • paprika

Forberedelse

Til Avocado en La Creme-dressing

  1. Tilsæt avocado, citronsaft, ingefær og kokosnød i en blender.
  2. Blend, indtil det er glat, tilsæt olivenolie forsigtigt. Det kan være nødvendigt at skrabe siderne af blenderen et par gange, indtil den ønskede konsistens er nået.
  3. Krydre med salt og peber, og server kølet.

Til Brown Rice Bowl

  1. Læg den terningede søde kartoffel i en lille ristningsskål, tilsæt lidt kokosnøddeolie og stege, indtil den er blød.
  2. Anbring den rene gennemvævede brun ris i en mellemlang gryde. Tilsæt vand og kokosnødcreme og kog det op.
  3. Sluk for varmen, og lad den småkoke, indtil den er kogt, så den ikke klæber til bunden. Til sidst vil det absorbere alt vandet, så det ikke er nødvendigt at skylle bagefter.
  4. Alternativt koges i en komfur.
  5. Fjern venen og hug din sellerispind og stege dine fyrretræer let.
  6. Når din ris og søde kartofler er kogt, skal du placere ris i en skål. Rør forsigtigt bønnerne og selleri ind. Tilsæt et dryss salt til sæsonen.
  7. Tilsæt den ristede søde kartoffel, Avocado a La Creme bandage, og fyld med de ristede fyrretræer.