Cocoa PB Balls (vegansk)

Denne opskrift er baseret på Cookie Bites af Erika på Good Clean Food. Med min første smag af de nødde chokoladebid, vidste jeg, at jeg ville lave dem derhjemme - og gøre dem igen med et par mindre vendinger. Indtast jordnøddemælk og jordnøddemel.

Cocoa PB Balls (vegansk)

• Mejeri-fri
• Veganer

Serves

masser

ingredienser

• 1/2 kop ristede jordnødder
• 1/2 kop frisk jordnøddemælk
• 1/2 kop frisk jordnøddesmiddag
• 1 kop blandede kerner
• 2 spsk. kakaopulver
• 1 spsk chiafrø
• 1/4 kop skrog med hampefrø
• 1 kop usødede kokosnødeflinger
• 1/4 kop hørfrømåltid
• 1/2 kop sødet cacao nibs
• 1/4 kop ahornsirup
• 1/2 tsk kanel
• 1/2 tsk vaniljeekstrakt
• Knib havsalt

Forberedelse

1. I en foodprocessor skal du bearbejde det blandede korn (eller havre), indtil det er opdelt i små stykker. Fjern det fra processor og læg det i en stor blandeskål.
2. Læg jordnødder, jordnøddemælk og jordnøddemel i foodprocessoren og forarbejd dem til en dejlig, tyk gylle. Tilsæt kakaopulver, chiafrø, ahornsirup, kanel, salt og vanilje og processen til at kombinere. Fjern det fra processorskålen og føj til kornblandingen.
3. Rør hampfrø, kokosnød og hørfrømel sammen, og bland, indtil alle ingredienserne er fugtet og grundigt kombineret. Tilsæt mere jordnøddemælk, hvis blandingen virker tør. Opbevares i en lufttæt beholder i et par timer eller natten over.
4. Form blandingen til kugler i valnødstørrelse. Opbevares i køleskabet.

Næringsoplysninger

Samlede kalorier: 1722 # Total kulhydrater: 131 g # Total fedt: 113 g # Total protein: 57 g # Total natrium: 66 g # Total sukker: 56 g Næringsinfo inkluderer ikke jordnøddemælk, blandede kerner, jordnøddesmel. Bemærk: De viste oplysninger er baseret på tilgængelige ingredienser og tilberedning. Det bør ikke betragtes som en erstatning for rådgivning fra en professionel ernæringsfysiolog.