Denne lette og fluffy glutenfri kage kvæles i en lækker mejeri-fri flødeost frosting! Denne glutenfri kage er fugtig, lækker og alt andet end almindelig!
Klassisk rød velvetkage (vegansk, glutenfri)
- Mejeri-fri
- Veganer
Kalorier
633
Serves
12 skiver
Madlavningstid
35
ingredienser
Sådan fremstiller du kagen:
- 2 kopper glutenfri bagemel til alle formål
- 1/4 kop kakaopulver
- 1 1/2 kop rørsukker
- 1 tsk bagepulver
- 1 tsk natron
- 1/2 tsk havsalt
- 1 kop mandelmælk
- 1 tsk æble cider eddike
- 1 kop kokosnøddeolie, blødgjort
- 2 tsk vaniljeekstrakt
- 2 tsk vegansk-venlig rød madfarve
Sådan gør du frostingen:
- 8 ounces mejeri-fri flødeost blødgjort
- 1/2 kop mejeri-fri smør
- 3 kopper pulveriseret sukker
- 1/2 tsk vaniljeekstrakt
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 350 ° F. Smør to 9-tommer bagepander med kogebespray eller linje med pergamentpapir.
- Pisk mandelmælken og æblecidereddiken sammen i en lille skål. Afsæt i 5 minutter.
- Pisk sammen mel, sukker, natron, bagepulver og salt i en stor skål.
- Når mandelmælken er 'curdled', piskes kokosnøddeolie, vaniljeekstrakt og rød madfarve ind. Tilsæt de våde ingredienser til det tørre, bland det, indtil alt lige er integreret.
- Fordel jævnligt jævnt mellem de to forberedte pander. Bages i 25-30 minutter, eller indtil en tandstikker kommer ren ud. Afsættes til afkøling.
- Mens kagen afkøles, flødes flødeost, vanille og jord sammen, indtil de er glatte. Tilsæt det pulveriserede sukker en kop ad gangen, indtil alt sukkeret er tilsat og frostingen er glat. Når kagen er afkølet, frost kagen. Der er tilstrækkelig frosting til at fylde det midterste lag såvel som toppen og siderne af kagen.