City of Edinburgh Council har godkendt den plantebaserede traktat, og er derfor den første skotske by og første hovedstad i Europa, der tilslutter sig initiativet.


Den plantebaserede traktat er et initiativ, der har til formål at tilskynde ledere til at flytte samfund væk fra animalske produkter og hen imod plantebaseret kost. Traktaten håndterer fødevarerelaterede emissioner fra dyreavl og tilskrevet skovrydning. Traktaten er allerede blevet bakket op af 20 kommunale regeringer verden over, herunder Englene og Haywards Heath .

Traktaten var først introduceret til Haywards Heath Council af den grønne rådmand Steve Burgess i marts 2022. Rådsmedlemmer stemte enstemmigt for at udarbejde en konsekvensanalyse af konsekvenserne af at godkende den plantebaserede traktat.

Burgess sagde: 'Edinburgh Council selv har nu også en fantastisk mulighed for at tilskynde til langt mere plantebaseret spisning, og jeg ser frem til den kommende rådsrapport om, hvordan vi kan gøre det. Ved at erklære vores støtte anerkender vi, at fødevaresystemer er en væsentlig drivkraft bag klimakrisen, og at et skift i retning af plantebaserede kostvaner kan bidrage enormt til at reducere drivhusgasemissionerne. Planterige kostvaner er også en 'win-win-win' for samfundet: de har en lavere miljøpåvirkning, betydelige sundhedsmæssige fordele og reducerer dyrevelfærdspåvirkninger.'

Sammenstødet vurderingsrapport blev præsenteret i Udvalget for Politik og Bæredygtighed den 17. januar 2023. Rapporten fastslår, at 'kost med højt planteprotein og lavt indhold af kød og mejeriprodukter giver lavere udledning af drivhusgasser, og at en omlægning af forbruget til plantebaseret kost har en stor betydning. afbødningspotentiale.'


'Samlet set er videnskaben klar, at forbruget af kød og mejeriprodukter skal reduceres for at nå klimamålene.'

Rapporten fandt, at mad og kost tegner sig for 23 procent af Edinburghs forbrugsbaserede fodaftryk med 12 procent af disse emissioner fra kødforbrug.


'Et skift til plantebaseret kost vil derfor reducere byens forbrugsbaserede emissioner betydeligt,' hedder det i rapporten.

Ændringen blev vedtaget med 12 stemmer mod 5. Nu opfordrer kampagnefolk andre byer til at følge Edinburghs spor og hjælpe med at skabe en sundere verden for både mennesker og planeten.


Burgess sagde: 'De grønne rådsmedlemmer glæder sig meget over Edinburgh-rådets beslutning om at godkende den plantebaserede traktat, som vi foreslog. Edinburgh Councils leder vil nu skrive til Skotlands førsteminister for at opmuntre den skotske regering til også at udtrykke støtte til en plantebaseret traktat, der skal forhandles på globalt plan.'

Nicola Harris, kommunikationsdirektør hos Plant Based Treaty sagde: 'Edinburgh har levet op til sit ry som en global klimaleder ved at anerkende det kritiske behov for at reducere drivhusgasemissioner fra fødevaresystemet for at nå vores klimamål. Fremme af plantebaseret mad på tværs af Edinburgh vil hjælpe beboerne med at træffe informerede valg, der er bedre for planeten, personlig sundhed og dyrebeskyttelse.'

Sir Paul McCartney og joaquin føniks støttede traktaten sammen med byen Buenos Aires i Argentina. For at læse mere om Plantebaseret traktat , tjek deres internet side .

Fabriksgårde er ekstremt uholdbare og skadelige for vores planet . De forårsager masseafskovning , tager højde for 37 procent af globale metan-emissioner og brug 70 procent af verdens ferskvand. Selvom dyrene holdes i umenneskeligt trange rum, kræver det en del jord at vokse mad til at fodre disse dyr , og dermed bliver der ryddet store skår for at give plads til husdyrfoder . Ydermere må dyrenes affald opbevares store laguner , som ikke kun fylder, men også forurener vand og luft . Som resultat, kød og andre animalske produkter, som mejeri , er ekstremt skadelige for miljøet.


Plantebaserede fødevarer har generelt en meget mindre miljømæssigt fodaftryk end kød. En undersøgelse fundet at en portion kød er ansvarlig for 20 gange flere drivhusgasudledninger og 100 gange mere arealanvendelse end en portion grøntsager. Ifølge undersøgelse , 'At producere en portion forarbejdet rødt kød har den næsthøjeste gennemsnitlige indvirkning på forsuring, drivhusgasemissioner og arealanvendelse og den tredjehøjeste gennemsnitlige indvirkning på eutrofiering.' Endnu en rapport fundet at folk, der dagligt spiser kød, producerer 2,8 ton kuldioxid årligt mod 1,5 ton for vegetarer og 1,1 ton for veganere.

At vælge at spise vegansk og leve en vegansk livsstil skader ikke dyr, er bedre for dit helbred og er bedre for miljøet!

Earthlings For Life Sweatshirt fra Tiny Rescue: Climate Collection