En fluffy vanilje cupcake indlejret med en kanelstreusel og kvalt i en simpel melisdannelse.
Cinnamon Roll Cupcakes (vegansk)
- Mejeri-fri
ingredienser
Til Vanilla Cupcakes:
- 2 3/4 kopper altmel
- 1 1/2 kop rørsukker
- 3 tsk bagepulver
- 1/2 tsk salt
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 1 kop mandelmælk
- 1 kop vand
- 1 kop vegansk smør, smeltet
- 1 ægudskiftning (eller høræg)
For kanelstreusel:
- 1/2 kop brunt sukker
- 2 tsk kanel
- 2 spsk mel
- 1/4 kop vegansk smør, smeltet
Til prikken over i'et:
- 1 kop pulveriseret sukker
- 2-3 spsk ikke-mejerimælk
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 350 ° F grader. Line en muffins tin med cupcake foringer.
- Pisk sammen mel, sukker, bagepulver og salt i en stor blandeskål. I en separat mindre skål røres vanilje, mælk, vand, smør og æg sammen, indtil de er kombineret. Tilsæt våd blanding til tør. Rør indtil kombineret.
- Forbered streusel i en separat skål. Kombiner alle ingredienser, indtil de er tykke og glatte.
- Hæld 2 spsk vanilje cupcake dej i hver cupcake foring. Surr i 1 tsk streusel, efterfulgt af yderligere 2 spsk cupcake dej. Bages i 25-26 minutter, indtil en indsat tandstikker kommer ren ud.
- Visp pulveriseret sukker og mælk sammen til glasur. Når cupcakes er helt afkølet, hældes over lidt glasur.
- Alternativt kan du spise cupcakes varmt og stadig hælde over glasur, bare husk, det vil være lidt rodet. God fornøjelse!