Korianderkalkris er en vigtig bestanddel af enhver burrito-skål - den har en vidunderlig blød struktur og en glødende kalksmag, der forbedres af bitene af hakket koriander og drys saltkrystaller.


Korianderkalkris (vegansk)

  • Mejeri-fri
ristet butternut squash og svampe

Madlavningstid

15

ingredienser

  • 1 kop hvid jasminris
  • 2 kopper vand
  • Saft fra 1 kalk
  • 1 spsk citronsaft
  • 1 spiseskefuld olie efter eget valg
  • 1/4 kop friske korianderblade, skiver
  • 1/4 tsk Himalaya saltkrystaller eller kosher salt

Forberedelse

  1. Start med at skylle risen og kog vandet, tilsæt derefter risen til det kogende vand og kog det på lavt i 10-15 minutter. Når risen er kogt, skal du dække den med et låg og lade sidde i 10 minutter. I mellemtiden hugges koriander og tilberedes de andre ingredienser og tilsæt dem alle i en skål. Sæt risen i skålen med de andre ingredienser, og bland alt sammen. Serveres frisk og nyd!