Korianderkalkris er en vigtig bestanddel af enhver burrito-skål - den har en vidunderlig blød struktur og en glødende kalksmag, der forbedres af bitene af hakket koriander og drys saltkrystaller.
Korianderkalkris (vegansk)
- Mejeri-fri
ristet butternut squash og svampe
Madlavningstid
15
ingredienser
- 1 kop hvid jasminris
- 2 kopper vand
- Saft fra 1 kalk
- 1 spsk citronsaft
- 1 spiseskefuld olie efter eget valg
- 1/4 kop friske korianderblade, skiver
- 1/4 tsk Himalaya saltkrystaller eller kosher salt
Forberedelse
- Start med at skylle risen og kog vandet, tilsæt derefter risen til det kogende vand og kog det på lavt i 10-15 minutter. Når risen er kogt, skal du dække den med et låg og lade sidde i 10 minutter. I mellemtiden hugges koriander og tilberedes de andre ingredienser og tilsæt dem alle i en skål. Sæt risen i skålen med de andre ingredienser, og bland alt sammen. Serveres frisk og nyd!