Denne fyldige og cremede tærte starter med en chokoladeagtig dadelskorpe og er toppet med en glat chokoladefyld. Kakaosmør giver fyldet sin trøffel midtlignende struktur, og efter blot en bid bliver du tilsluttet. Den dobbelte chokoladekombination er ren lyksalighed og perfekt til enhver chokolade-elsker.



Chocolate Truffle Tart (Vegansk, glutenfri)

  • Mejeri-fri
  • Glutenfri opskrifter
  • Veganer

Serves

8-10

ingredienser

For basen:

  • 14 Medjool-datoer
  • 1/2 kop kakaopulver
  • 1/2 kop Brasilien nødder
  • 1/4 tsk vaniljepulver
  • En knivspids salt


Til udfyldning:

  • 1 kop cashewnødder
  • 1/2 kop kakaosmør
  • 1/2 kop plus 1 spsk ahornsirup
  • 1/2 kop, 1 spsk vand
  • 1/3 kop kakaopulver
  • 1/4 kop rå kakaopulver
  • 5 dråber flydende stevia
  • 1/2 tsk vaniljepulver
  • En knivspids salt

Forberedelse

Sådan gør du basen:

  1. Tilsæt dadlerne, kakaopulveret, brasilienødder, vanilje og salt i en foodprocessor og bland i et par minutter, indtil de har dannet en klistret krummerkonsistens. Når dette er gjort, hældes blandingen i en 7,5 tommer kagepande med en aftagelig base. Tryk derefter blandingen fast ind i tin, så den klæber sammen og danner en base. Sæt det derefter til side.

Sådan foretages påfyldningen:

  1. Derefter tilsættes kakaosmøret i en lille gryde og anbring det på en lav-medium varme. Rør det sammen i et par minutter, indtil det er smeltet. Hæld det derefter i en stærk blender med cashewnødder, vand og ahornsirup. Bland blandingen, indtil den er glat. Tilsæt derefter kakaopulver, kakaopulver, vanille og salt, og bland det igen, indtil det er glat.
  2. Når topping er glat, skal du få din kage pan og fjerne alt det topping fra blenderen, og hæld den på basen for at dække den. Flyt derefter tærten ind i fryseren og indstilles i ca. 30 minutter. Når tærten er sat i, skal du fjerne den fra kagestykket, skive og servere. Opbevar det i køleskabet, eller et sted der er køligt mellem portionerne.