Solsikkefrø tilføjer en overraskende tekstur til disse blødt crunchy chokoladechips. Bag et par dusin til din cookie jar og din mave.



Chocolate Sunflower Protein Cookies (Vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Højt protein
  • Veganer

Serves

12 cookies

Madlavningstid

9

ingredienser

  • 1 kop mejeri-fri smør
  • 3/4 kop plus 2 spsk kokosnøddesukker
  • 2 spsk malede chiafrø
  • 2 1/4 koppe fuldkornsmager
  • 1/4 kop proteinpulver
  • 1 tsk natron
  • 1/2 tsk bagepulver
  • 1/4 tsk salt
  • 1 tsk vaniljeekstrakt
  • 1 kop mejeri-fri chokoladechips
  • 1/4 kop solsikkefrøkerner


Forberedelse

  1. Forvarm ovnen til 375 ° F. Skær pergamentpapir, så de passer på en bageplade. Sæt til side.
  2. Tilsæt smør og sukker i skålen med standblander og bland sammen på medium-lav hastighed i 5 minutter.
  3. I mellemtiden blandes chiafrø med 6 spiseskefulde vand og afsættes.
  4. Bland mel, proteinpulver, bagepulver, bagepulver og salt sammen i en medium skål.
  5. Tilsæt vanilje og chia-blandingen til smørblandingen. Bland indtil det er godt blandet. Bland melblandingen lidt ad gangen. Bland lav chokoladechips og solsikkefrø på lav hastighed.
  6. Form til runde kugler og sæt den på den forberedte bageplade omkring 2 inches fra hinanden. Flad til ca. 1/2 tommer tyk. Bages i 8 til 9 minutter.
  7. Afkøles på et trådstativ.