Dette er den ultimative salt-søde dessert af dine drømme. Saltet karamel og crunchy popcorn harmonerer smukt med silkeagtig, rig chokolade ... denne terte er perfekt til deling ved enhver festlig lejlighed, men det er også helt acceptabelt, hvis du bare angriber den med en gaffel med det samme.

Chokolade og saltet karamel Popcorn terte (vegansk)

  • Veganer

ingredienser

Skorpe:
  • 1 2/3 kop universalmel
  • 3,5 ounces eller 1/3 kop + 2 spsk vegansk smøragtig spredning
  • 2 spsk brunt sukker
  • 1 spsk chiafrø
  • 2 spsk vand
kål nudler røre yngel
Chokoladefyldning:
  • 1 1/2 kop chokoladechips
  • 1 kop kokosnød fløde
vegansk fersken tærte opskrift
Karamel og popcorn topping:
  • 1 kop fuld fedt kokosmelk
  • 1 dynge kop brunt sukker
  • 1/3 tsk salt
  • 1/2 kop popping majs
  • En dråbe oliven- eller kokosnøddeolie

Forberedelse

  1. Forvarm ovnen til 350ºF. Fedt en tærte tin (9,5 tommer i diameter).
  2. Bland chiafrøene og vandet i en lille kop. Sæt til side.
  3. Gnid melet, sukkeret og spredt sammen mellem fingrene, indtil de begynder at danne en blanding som vådt sand. Tilsæt chiafrøblandingen (chia 'æg') og bland igen, indtil den er homogen.
  4. Rul dejen til en kugle, flad derefter ud til en disk ved hjælp af en kavel. Det er i orden, hvis kanterne knækker lidt, kan du lave dette op, når du går sammen. Den fladede dej skal være cirka en halv tomme tyk og cirkulær.
  5. Drap dejen over den smurte tærte, og sæt den derefter langs kanterne og bunden. Ryd præsentationen nu: Trim dejen langs kanten af ​​kagen og smid alt overskydende.
  6. Stik bunden af ​​pajedejen med en gaffel. Dæk basen med et ark pergamentpapir, skåret i en cirkel på størrelse med kagen, og fyld bunden af ​​kagen med bagebønner. Bages i 45-50 minutter. Afkøles på et trådstativ.
  7. Læg begge ingredienser til chokoladefylden i en mellemstor gryde over svag varme. Når cremen begynder at smelte, og chokoladen oser ud i det, omrøres forsigtigt med en træske til at kombinere. Efter nogle få minutter skulle chokolade- og kokosnødcremen have smeltet i en silkeagtig, tyk fløde. Afsættes til afkøling, mens du tilbereder karamellen og popcorn.
  8. Forbered nu karamel- og popcorn-topping. Tilsæt sukker og kokosmelk i en mellemstor gryde og kog op. Vær meget opmærksom, da du ikke ønsker, at dette skal koge over. Så snart cremen begynder at boble hårdt op, skal du skrue ned for moderat og lade det koge i 20-30 minutter, eller indtil væsken er reduceret med halvdelen. Tilsæt saltet i de sidste fem minutter. Selvom det er varmt, ser den saltede karamell stadig meget flydende ud, men så snart den køler ned, vil den blive tykkere.
  9. Læg en gryde over høj varme, dryp lidt olie i, og tilsæt popping majs. Dæk med et låg og vent et par minutter, indtil majs begynder at springe. Når poppestøjen er stoppet, er al majs klar; tag gryden af ​​varmen og lad den afkøle i et par minutter. Hvis du fjerner låget med det samme, kan du få nogle popcorn fyr på dig.
  10. Mens karamellen og popcorn afkøles, frigør kagen skorpen fra tin og hæld chokoladefylden i.
  11. Bland en tredjedel af den saltede karamel i popcornet, og overtræk det hele jævnt. Drys en anden tredjedel over chokoladefyldet, top derefter tærten med popcorn, skab en lille pyramide, og dryp til sidst den resterende karamellsauce over det hele.
  12. Anbring i køleskabet for at sætte dem i cirka en time eller to.
  13. Nyd inden for to dage. Hvis du har sørget for at dække popcorn med masser af karameller, skal det forblive temmelig crunchy.