656
Serves
6
ingredienser
- 21/2kopper veganer semisweet chokoladechips
- 1 kop sojamelk
- 1 pund silketofu
- 3/4kop ahornsirup
- Chokoladespon til garnering
- Jordnødder, mandler eller cashewnødder til garnering (valgfrit)
bambus skyde opskrift vegetariskHindbær Coulis
- 1/2 pint friske hindbær
- 2 T uraffineret sukker
- 1/4 C vand
- 1/4 t vaniljeekstrakt
Forberedelse
- Læg chokoladechips og sojamælk i toppen af en dobbeltkedel, der er sat over simmervand. Kog under omrøring lejlighedsvis, indtil chokoladen er smeltet. Afsæt til afkøling lidt.
- Læg tofu, ahornsirup og smeltet chokoladeblanding i en blender og process, indtil den er glat, ca. 3 minutter. Beklæd seks 3 til 1 tommer ringforme eller ramekins let med saflorolie. Del chokoladeblandingen lige mellem formene og afkøl i køleskabet natten over.
- For at fremstille hindbærcoulis placeres alle ingredienserne i en blender og blandes, indtil de er glatte. Overfør blandingen til en saucepande, og lad det småkoke i 3 minutter. Placer coulis i køleskabet for at køle af.
- For at servere, dryp coulis over de 6 plader. Unmold hvert tårn, anbring dem på pladerne, pynt med friske hindbær og server straks. Hvis du bruger ramekins, skal du dryppe coulis ovenpå, placere på friske hindbær og server direkte fra ramekins.