Glutenfri chokoladehasselnødmuffins. En sund dessert, der smager som hasselnød og er fyldt med chokolade! Naturligt sødet, med smelte i mundens konsistens. Er det ægte? Det er det absolut!


Chokolade hasselnødmuffins (vegansk, glutenfri)

  • Mejeri-fri
  • Veganer

ingredienser

  • 1 1/2 kop havremel (du kan selv lave det ved at male hele havren i en kaffekværn)
  • 1/2 kop hele havre
  • 2 spsk rå kakaopulver
  • 2 bananer (umodne)
  • 2 spsk kokosolie
  • 1/2 tsk vaniljeekstrakt
  • 3 spsk ren ahornsirup
  • 1 tsk bagepulver
  • 1/4 tsk salt
  • 2 + 3/4 ounces mørk chokolade, hakket
  • 1 gram hasselnødder, hakket
  • 2 til 3 spsk ikke mælkemælk eller vand (afhængigt af hvor tyk dejen er)
grøn paprika opskrifter vegetarisk

Til chokoladesausen:

  • 2 ounce mørk chokolade
  • 2 tsk kokosnøddeolie
  • 1 tsk ren ahornsirup

Forberedelse

  1. Start med at forvarme ovnen til 350 ° F.
  2. Mål 1 + 1/5 kop hele havre, og forarbejd dem i en foodprocessor eller en kaffekværn, indtil du får en mellignende konsistens.
  3. I en stor skål blandes alle de tørre ingredienser (havremel, hele havre, kakaopulver, bagepulver og salt)
  4. I en anden skål mos bananerne og tilsæt alle de våde ingredienser. Visp, indtil alle er godt kombineret.
  5. Tilsæt den våde blanding til det tørre og omrør, indtil alt kombineres.
  6. Rør derefter den hakkede chokolade og hasselnødder ind.
  7. Når blandingen er omrørt, overføres blandingen godt til muffinbakker. Hvis bakken ikke er klæbrig, skal du linere dem med kokosolie (eller noget andet) eller placere bageplader.
  8. Bag dem i 25 til 30 minutter, sæt en kniv eller en gaffel i en for at kontrollere, om den kommer ren ud, hvis den gør det, så koges de.

Chokoladesausen:

  1. Smelt chokoladen med 2 spiseskefulde kokosnøddeolie, tilsæt 1 eller 2 spsk (afhænger af hvor sød du kan lide det) af det valgte sødemiddel (jeg kan godt lide at bruge ahornsirup).
  2. Hell saucen over boller.
  3. Top dem med hakkede hasselnødder (valgfrit)

Noter

Hvis du er meget følsom over for gluten, skal du sørge for at bruge certificeret glutenfri havre og bagepulver. Brug ren ahornsirup, ikke ahornslavet sirup.