Dette er en fantastisk grundlæggende chokoladecupcake, der ville gå godt med enhver frosting, men her er den toppet med en generøs hvirvel chokoladeagtig jordnøddesmør. Lav bestemt disse næste gang du higer efter en cupcake!
Chokoladecupcakes med jordnøddesmørvirvel frosting (vegansk)
- Mejeri-fri
- Veganer
ingredienser
Til Cupcakes:
- 1 1/2 kop vand
- 1/2 kop kokosnøddeolie
- 1/2 spsk æble cider eddike
- 1/2 spsk vaniljeekstrakt
- 1 3/4 kop sukker
- 2 kopper mel
- 1/2 spsk bagepulver
- 1/4 spsk salt
- 1/2 kop kakaopulver
Til jordnøddesmørvirvel frosting:
- 3 spsk vegansk smør
- 2/3 kop jordnøddesmør
- 1 spsk mandelmælk
- 3/4 kop pulveriseret sukker
rå chokolademousse
Til chokoladeswirl Frosting:
- 5 spsk vegansk smør
- 2 spsk jordnøddesmør
- 2 spsk kakaopulver
- 1 spsk smeltet vegansk mørk chokolade
- 3/4 kop pulveriseret sukker
Forberedelse
Sådan gør du cupcakes:
- Tilsæt tørre ingredienser til mixeren og bland, indtil de er helt kombineret.
- Kombiner de våde ingredienser i en separat skål, og tilsæt det til det tørre. Bland indtil helt glat (ca. 3 minutter).
- Bages ved 350 i 25-30 minutter.
Sådan gør du jordnøddesmørvirvlingen:
- Fløde vegansk smør med jordnøddesmør. Tilsæt langsomt pulveriseret sukker, indtil det er glat. Visp mandelmælk i slutningen.
Sådan får du chokoladevirvel:
- Fløde vegansk smør og jordnøddesmør. Tilsæt langsomt pulveriseret sukker og kakaopulver indtil det er glat. Pisk smeltet chokolade ind, indtil den kombineres.
At dekorere:
- I en rørpose, tilsæt jordnøddesmørfrostning på den ene side, og chokoladen hvirvler til den anden side.