Disse chokoladedækkede abrikos ingefærenergikugler er sådan en lækker og sund snack at have på hånden. De er lavet med 8 sunde ingredienser, er helt glutenfri, kornfri, Paleo, mejeri-fri og vegansk.


Chokoladedækket abrikos Ginger Energy Balls (vegansk)

  • Mejeri-fri

Kalorier

355

Serves

5

Madlavningstid

30

ingredienser

For energiboldene:

  • 1 kop mandler
  • 1 kop usødet revet kokosnød
  • 1/3 kop hampehjerter
  • 3/4 kop tørrede abrikoser
  • 3 spsk kokosolie
  • 1-tommers ingefær, revet (1/2 tsk)
  • 1/2 tsk kanel

Til chokoladebelægningen:

  • 1/2 kop rå kakaopulver
  • 1/2 kop kokosnøddeolie, smeltet
  • 3-4 spsk ren ahornsirup
  • Nype af lyserødt Himalaya salt

Forberedelse

For energiboldene:

  1. Tilsæt alle ingredienser til en foodprocessor og behandl, indtil du får en klistret smuldrende blanding.
  2. Hæld omkring 2 spiseskefulde ad gangen og rull i kugler mellem håndfladerne.
  3. Køl kuglerne i køleskabet, mens du forbereder chokoladebelægningen

Til chokoladebelægningen:

  1. Hvis kokosnøddeolie er fast, smelt den i en lille gryde over svag varme.
  2. Fjern det fra varmen og bland det med kakaopulver, indtil der ikke er nogen klumper tilbage.
  3. Hæld ahornsirup (start med 3 spsk og tilføj mere om nødvendigt) og lyserødt salt og rør for at jævne kombiner

At samle:

  1. Tag energikuglerne ud af køleskabet, dypp dem i chokoladebelægningen og læg dem på et pergamentpapir.
  2. Gentag processen endnu en gang, hvis det ønskes for en tykkere chokoladebelægning.
  3. Anbring i køleskabet i ca. 15 minutter, så chokoladen kan indstilles.
  4. Nyd og opbevar rester i køleskabet i 1-2 uger. Du kan også fryse dem i en lufttæt beholder til langtidsopbevaring

Næringsoplysninger

Pr. Portion: Kalorier: 355 # Kolhydrater: 14 g # Fedt: 32 g # Protein: 5 g # Natrium: 9 mg # Sukker: 4 g Bemærk: De viste oplysninger er baseret på tilgængelige ingredienser og præparat. Det bør ikke betragtes som en erstatning for rådgivning fra en professionel ernæringsfysiolog.