En vegansk, choc-chip, is-sandwich med friske jordbær lyder ret godt! En let dessert, som alle vil elske. Denne opskrift brugte kokosnødeis - du kunne bruge sojais eller endda sorbet, hvis du foretrækker det. Tilsæt friske jordbær, blåbær eller banan. Disse vil være væk på 60 sekunder!
Chocolate Chip Ice Cream Sandwiches (Vegansk)
- Mejeri-fri
- Veganer
Madlavningstid
15
ingredienser
- 1/3 kop smeltet kokosnøddeolie
- 1/3 kop smeltet vegansk smør
- 1/2 kop rørsukker
- 1/2 kop mandel, soja eller rismælk
- 2 tsk vaniljeessens
- 2 og 1/2 kop almindeligt mel
- 1 tsk bagepulver
- 1 tsk natron
- 1 kop mørk chokoladechips
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 360ºF
- Bland en kokosolie, vegansk smør og sukker i en skål, indtil de er godt kombineret.
- Rør mælken og vaniljeessensen i.
- Rør derefter mel, bagepulver og bagepulver i for at danne en cookie-dej (som du forresten kan spise, da der ikke er noget råt æg i det!)
- Tilsæt chokoladechipsene og bland let
- Læg spiseskefulde blanding på en smurt og foret bakke og flad. Du kan gøre dem så store eller små, som du vil.
- Bages i cirka 12 minutter, indtil de er lysebrune og afkøles derefter helt, inden du samler din is-sandwich.
- Når det er køligt, placeres en spiseskefuld is i mellem 2 småkager og sammenføjes. Tilsæt frisk frugt til servering.