Lavet af æbler, dadler og havre som hovedbestanddele, disse brownies er meget sundere end de sukkerfyldte hvide mel, du tænker på. Selvom disse kan se og smage beskidte ud, er de faktisk temmelig sunde! Cookie dejlaget er lavet af havre, dadler, jordnøddesmør og naturlige sødestoffer.
Chocolate Chip Cookie Dej Apple Brownies (Vegansk, glutenfri)
- Allergivenlige
- Mejeri-fri
- Intet raffineret sukker
- Veganer
ingredienser
For brownie-laget:
- 5,3 ounces kogte æbler
- 1/2 kop groft hakkede dadler, gennemvædet i varmt vand i 10 minutter
- 1 kop og 2 spiseskefulde havre (glutenfri om nødvendigt)
- 4/5 kop og 1 2/3 spsk brun rismel
- 1/3 kop og 1 spsk kokosnøddesukker eller stevia
- 4 spsk kakao- eller kakaopulver
- 1 tsk bagepulver
- 1 tsk natron
- 1 tsk kanel
- 4/5 kop og 2 tsk mandelmælk
- 2 spsk kokosolie
- 1 tsk vaniljeekstrakt
Til cookie-dejlaget:
- 1/2 kop groft hakkede dadler, gennemvædet i varmt vand i 10 minutter
- 4/5 kop og 1 tsk valset havre (glutenfri om nødvendigt)
- 2/5 kop og 1 tsk brun rismel
- 1/3 kop og 1 spsk kokosnøddesukker eller stevia
- 1 tsk bagepulver
- 1 tsk natron
- 1 tsk kanel
- 1/2 kop og 2 spsk mandelmælk
- 1 spsk glat jordnøddesmør
- 1 spsk kokosolie
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 2/5 kop og 1 spsk veganske chokoladechips
Forberedelse
- Lav brownielaget ved at placere de kogte æbler og dræne dadler i en foodprocessor og bland dem, indtil de er helt glatte.
- Tilsæt de resterende ingredienser, og sus, indtil den er ganske tyk og glat.
- Spoon ud i din forberedte pande og glat jævnt ud for at dække basen.
- Rengør nu foodprocessoren, og anbring ingredienserne til cookie-dejen (bortset fra chokoladedråberne) i og sus indtil ret tyk og glat. Rør chokoladedråberne ind.
- Spoon forsigtigt over cookie-dejen i dukker ved siden af hinanden for at dække, derefter spredes forsigtigt over.
- Bages i cirka 30 minutter, indtil den er kogt igennem og let gyldenbrun, fjern den derefter fra ovnen og lad den afkøle helt, inden den skæres i firkanter.