Du kan få din kage og spise den også med denne fantastiske chokolade- og blomkålkage. Ja, du læser det rigtigt! Blomkål er en fantastisk tilføjelse for at give den en ostekage-lignende struktur.
Chokolade blomkål kage (vegansk)
- Mejeri-fri
- Veganer
Kalorier
775
Serves
2-4
ingredienser
For basen:
- 1 kop rå nødder
- 1/2 kop kokosnødeflager
- 1-2 spsk kokosnød sukker eller andet alternativ
- 2-3 spsk kokosolie, smeltet (jo mere, crunchier)
- 1 kniv kanel
Til udfyldning:
- 1 kop gennemvædet cashewnødder
- 1 kop kogt blomkål
- 1/2 kop ris malt sirup (eller mere efter smag)
- 1/3 kop kokosnøddeolie, smeltet
- 1 tsk vaniljepulver - valgfrit
Forberedelse
For basen:
- Bland alle ingredienser i din højhastighedsblender. Du skal få et pastalignende stof.
- Spred det jævnt i din dåse, og sæt det i fryseren, så det skal sættes, mens du forbereder din fyldning
Til udfyldning:
- Bland alle ingredienser i din højhastighedsblender indtil de er godt kombineret.
- Hæld halvdelen ovenpå din base. Sæt til side.
- Tilsæt en smule kakaopulver i din blender, og bland den resterende halvdel. Tilsæt sødestof, hvis nødvendigt, og hæld oven på din kage som det sidste lag.
- Sæt i køleskabet natten over eller i fryseren i ca. 3 timer - i så fald skal du tage kagen ud mindst 30 minutter før servering.