En 'chia fresca' er en mexicansk drik, der klassisk bruger citron- eller citrusjuice i kombination med plantebaseret powerhouse-chia til at lave en forfriskende drink. Chiafrø - en supermad, der først og fremmest er kendt for et mirakuløst højt Omega 3-indhold, absorberer ca. 9 gange deres vægt, når de er gennemvædet i vand og danner en miniatyrkugler, der er legende på tungen. At kombinere ideen om en chia fresca med en anden mexicansk specialitet, tequila, er en ægte madskæbne og en lækker sjov ny måde at fremstille en margarita på (og tilføje lidt ernæring). Brug en citrus kombucha-blanding til en jomfruelig variation i stedet for alkoholen.



Chia Margarita (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Veganer
tofu krybbe opskrift curry

Serves

1

ingredienser

  • 2 oz vand
  • 1 tsk Chiafrø
  • 2 oz tequila
  • 1 oz triple sec
  • 1½ oz friskpresset limesaft
  • 1 spsk palmesukker (også kaldet kokosnødesukker)
  • stevia, efter smag (hvis ønsket)
  • is


Forberedelse

  1. I et lille glas blandes vandet og chiafrøene sammen. Afsættes i 20 minutter eller længere for at danne en gel. Du ønsker måske at lave en større batch af dette trin, hvis du har mistanke om, at der er behov for mere end en margarita, så den klarlagte chia er klar.
  2. I en ryster fyldt med masser af is, tilsæt alle ingredienserne, undtagen den gennemblødt chia gel, og ryst godt.
  3. Sil i et stort glas, tilsæt chia-gelen, og omrør, indtil det kombineres.
  4. Tilføj stevia, hvis der ønskes en sødere drink.
  5. Overfør til et serveringsglas.

Noter

Ekstra palmesukker eller agave nektar kan bruges i stedet for steviaen.