Denne chai-krydret suppe har alle de lækre og opvarmende krydderier, der kombineres så godt med søde kartofler. Søde kartofler renses sammen med fennikel, æble, krydderier og cremet kokosmelk for at gøre denne hyggelige, nærende vintersuppe.


Chai-krydret søde kartoffelsuppe (vegansk, kornfri)

  • Mejeri-fri
  • Kornfrie opskrifter
  • Høj fiber
  • Lavkarbo vegansk
  • Intet raffineret sukker
  • Paleo Vegan
  • Jeg er fri
  • Sukkerfri / lav sukker
  • Veganer
veganske pizza sauce opskrifter

Serves

4

Madlavningstid

35

ingredienser

  • 2 gule løg, terninger
  • 1 spsk kokosolie
  • 3 store søde kartofler, skrælede og skåret i bidder
  • 1 æble, terninger
  • 1/2 en fennikel pære, terninger
  • 2 fed hvidløg, groft hakket
  • 1/4 tsk kardemomme
  • 1/4 tsk kanel
  • 1/4 tsk nelliker
  • 1/8 tsk muskatnød
  • 1/8 tsk ingefær
  • 5 kopper bouillon
  • 1 kop kokosmelk
  • 1 spsk cider eddike
  • Salt og peber efter smag

Forberedelse

  1. Varm kokosnøddeolie til medium varme i en stor suppegryde. Tilsæt løgene og sauter, indtil de er gyldenbrune, 4 minutter.
  2. Tilsæt de resterende ingredienser, undtagen æble cider eddike, salt og peber, og kog op.
  3. Sænk varmen, og lad den småkoke i 30 minutter, eller indtil grøntsagerne er møre.
  4. Fjern det fra varmen, tilsæt æble cider eddike, salt og peber og puré indtil det er glat.
  5. Vend tilbage til varmen og juster om nødvendigt suppens konsistens med vand, og tilsæt salt og peber efter smag.