Denne elegante kage er levende krydret, enkel og lækker. Chai-dejen er luftig, parfume med bare en antydning af sødme og derefter toppet med en luksuriøst dekadent kanelsmørcreme-frosting og pyntet med ristede valnødder. Denne kage kan serveres med en afslappet kop kaffe eller ved afslutningen af en formel middag.
Chai-kage med kanelsmørcreme (vegansk, glutenfri)
- Mejeri-fri
- High Carb Vegan
- Jeg er fri
- Veganer
rå tiramisu opskrift
ingredienser
Til kagen:
- 1 3/4 kopper mel (glutenfri om nødvendigt)
- 1 kop brunt sukker
- 1 tsk natron
- 1/2 tsk salt
- 1/2 kop mandelmælk
- 1/2 kop chai-koncentrat
- 1/3 kop olivenolie
- 2 tsk vaniljeekstrakt
- 1 spsk hvid eddike
Til frosting:
- 1/4 kop vegansk smør
- 2 1/2 kopper sukker
- 2 spsk mandelmælk
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 1/2 tsk kanel
- Ristede valnødder til topping
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 350 ° F.
- Fedt og linér en brødpande med pergamentpapir.
- Sigt melet, natronen og saltet i en blandeskål.
- Tilsæt sukkeret, bland alt sammen godt.
- Lav en brønd i midten af de tørre ingredienser, og tilsæt mandelmælk, chai-koncentrat, olivenolie, vanille og eddike.
- Bland dette godt ved hjælp af en elektrisk mixer eller en visp, indtil dejen er glat.
- Tilsæt kage dejen i den forberedte loafpande og bag den i cirka 35-40 minutter, eller indtil en tandstikker i midten kommer ud. Halvvejs bagning skal du dække gryden med folie for at forhindre toppen i at brune.
- Gør i mellemtiden frosting. Flød smøret ved hjælp af en elektrisk mixer. Bland derefter pulveriseret sukker hele vejen.
- Tilsæt mandelmælk, vanilje og kanel. Fortsæt med at blande frostingen, indtil den er lys og fluffy.
- Når kagen er helt kølig, skal du fjerne den fra brødpanden. Trim kanterne og toppen af kagen. Frost derefter kagen og klæd siderne med ristede valnødder. Hvis du vil have et færdigt præg, skal du vippe en meget lille mængde malet kanel over toppen af kagen.