Denne blomkålskål blander asiatiske og indiske smager smukt. Det har en rig og kompleks smag, men er lidt sød og også lidt krydret. Jeg kan godt lide at servere dette som en sideskål, men du kan forvandle det til et komplet måltid ved at fordoble sausen og smide det med kikærter og 2 kopper ærter. Server det derefter over brun ris.


Blomkål Manchurian (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Veganer
tofu bøf marinade

Kalorier

239

Serves

2

ingredienser

  • 1 hoved blomkål, skåret i blomster
  • 3 spsk ketchup
  • 2 spsk sød rød chilisauce
  • 1 tsk garam masala
  • 2 tsk hvidløgspulver (granuleret)
  • 1/4 + 1/8 tsk malet ingefær
  • 2 tsk soja med lavt natriumindhold

Forberedelse

  1. Line en stor gryde med et tyndt lag vand og kog op.
  2. Efter kogning tilsættes blomkål, og vend varmen til medium-lav.
  3. Fortsæt med at lave mad, tilsæt om nødvendigt mere vand, indtil blomkålen er blød og gaffel-mør, men ikke falder fra hinanden.
  4. I mellemtiden skal du kombinere de resterende ingredienser i en lille skål.
  5. Smag, tilsæt mere chilisauce eller garam masala efter ønske (begge varierer lidt efter mærke).
  6. Når blomkålen er kogt, drænes overskydende vand af og dumpes sauce over toppen.
  7. Rør flere gange ved hjælp af en spatel eller en stor ske for at sikre dig, at al blomkål er jævnt belagt, og server.

Noter

For en rustik struktur og nøddeagtig smag skal du stege blomkål i 35 til 40 minutter ved 420 ° F i stedet for at dampe.

Næringsoplysninger

Pr. Portion: Kalorier: 239 # Kulhydrater: 26 g # Fedt: 1 g # Protein: 9 g # Natrium: 520 mg # Sukker: 14 g Bemærk: De viste oplysninger er baseret på tilgængelige ingredienser og præparat. Det bør ikke betragtes som en erstatning for rådgivning fra en professionel ernæringsfysiolog.