Komfort mad uden skylden? Denne opskrift viser, at det er muligt! Disse dekadent udstoppede søde kartofler siver lækker mis-blomkålost og er dækket med masser af grøntsager. De er også super nemme at fremstille. Så der er ingen undskyldninger med denne!
Blomkål OST-fyldte søde kartofler (vegansk)
- Mejeri-fri
- High Carb Vegan
- Veganer
hamp frø bar opskrifter
Serves
4
Madlavningstid
45
ingredienser
- 4 søde kartofler
- 1/2 hoved blomkål
- 1/2 kop ernæringsgær
- 1/2 kop vegetabilsk bouillon eller vand
- 1 hvidløgfedd
- 1/2 tsk cayennepeber
- 1 lille chilipeber
- 1 spsk hvid miso
- 1 spsk citronsaft
- 1 tsk tahini
- 3/4 kop terningstempe
- 1 spsk balsamico eddike
- 1 spsk æble cider eddike
- 4 soltørrede tomater
- 1 kop grønkål
- 20 friske basilikumblade
- 1/3 kop pekannødder
Forberedelse
Sådan fremstilles søde kartofler:
- Vask søde kartofler, anbring dem på en bageplade og brug en gaffel til at gennembore et par huller i kartofler. Steg dem ved 360 ° F i cirka 45 minutter, eller indtil gaffel-bud.
- I mellemtiden skæres blomkål i store blomster. Bring en stor gryde med vand i kogningen, tilsæt derefter blomkålen og kog i 15-20 minutter, indtil blomkålen er blød. Tøm og lad afkøle lidt.
Sådan fremstiller du ostesaucen:
- Tilsæt kogt blomkål, næringsgær, bouillon, hvidløg, cayenne, hakket chili, miso, citronsaft og tahini til en blender, og bland den, indtil den er helt glat.
- Varm balsamico og æble cider eddike sammen i en stegepande. Tilsæt tempeh-terninger, og omrør hurtigt for at beklæde. Sauter over høj varme, indtil de begynder at blive sprøde, ca. 5 minutter. Rør ofte.
- Forbered resterende toppings, såsom hakket grønnkål, basilikum, soltørrede tomater og pekannødder.
- For at servere, delt de bagte kartofler op og pres forsigtigt i begge ender. Fyld hver kartoffel med blomkålost og pålæg.