Cashewnødder bringer den mest dejlige smag og bliver super cremet. Der er ikke behov for at købe dyre plantemælk i købmandsforretningerne, det er den rigtige aftale.
Cashewmælk (vegansk)
- Mejeri-fri
- Veganer
Kalorier
84
Serves
1
Madlavningstid
120
ingredienser
- 1 kop tørre usaltede cashewnødder
- 1 kop vand (til blødgøring af cashewnødder)
- 3 1/2 til 4 kopper vand (afhængigt af hvilken struktur du foretrækker)
- 1/2 tsk kanel
- 3 små medjool-dadler, opdelte
- Knivspids salt
Forberedelse
- Dæk cashewnødden med vand, og lad den bløde i 2-4 timer i køleskabet.
- Sil gennem en sigte og skyl kort.
- Læg cashewnød og det nye vand i en blender sammen med de resterende ingredienser. Puls i 1-2 minutter.
- Sil gennem et rent køkkenhåndklæde eller en nødemælkspose. Personligt foretrækker jeg at bruge en nødemælkpose, dybest set fordi det er meget lettere at kontrollere mælken og meget lettere at rydde op efterord.
- Lad det køle ned i køleskabet i mindst en time før servering.