Træt af at købe tofu-baserede flødeosterstatninger? Prøv at lave din helt egen flødeost for optimal bagel-nydelse. Kokosnødden tilføjer en mildt sød, nøddeagtig smag til cashewbasen.
Cashew kokosnød flødeost (vegansk)
- Mejeri-fri
- Veganer
ingredienser
- 1 kop cashewnødder, gennemvædet natten over, skyllet og drænet
- 1/4 kop usødede kokosnødeflinger, gennemvædet i ca. 15 minutter, drænet
- 1 spsk sød hvid miso
- 1/4 kop frisk citronsaft
- 1/2 tsk agave nektar
- Nyp salt
Forberedelse
- Tilsæt alle ingredienser i skålen med en foodprocessor og forarbejd indtil meget glat. Du skal stoppe maskinen og skrabe siderne hvert par minutter. Dette bliver glat - det tager bare tid og tålmodighed.
- Line en mini-loaf pande eller en anden lille / lav tallerken med et par lag osteklud. Skrab osten ned i skålen, og tryk den ned, så osten kommer ind i hjørnerne. Tryk ostduken over toppen, anbring i køleskabet og læg noget tungt oven på osten / ostekæden.
- Lad osten hvile i køleskabet i over 24 timer.
- Fjern osten forsigtigt fra gryden. Tag osteduk af.