Disse lækre og sunde gulerodsbrød er så velsmagende - find ud af det selv og pisk dem op i dag!


Gulerod parantha (fladbrød) (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Veganer

ingredienser

Dej:

  • 2 kopper fuldkornsmel (atta)
  • 1 1/2 tsk salt (eller efter smag)
  • 3/4 kopper varmt vand

Fyldning:

  • 4 gulerødder revet tæt
vegansk stroganoff cashew

Andre ingredienser:

  • Noget tørt mel til udrulning af paranthas
  • Olie

Forberedelse

  1. Press saften ud af de revne gulerødder. Brug denne juice til at ælte dejen.
  2. Bland hele hvedemel og salt. Tilsæt gulerodssaft og varmt vand og æl dejen. Dejen skal ikke være særlig blød.
  3. Lad dejen hvile i mindst 30 minutter.
  4. Tag en citronstor kugle af dejen, tryk den mellem håndfladerne, påfør noget tørt mel og rulle en lille cirkel ud. Tilsæt en spiseskje revne gulerødder, drys en knivspids salt. Dæk alle sider og rull forsigtigt for at lave en chapatti.
  5. Varm tawa (bageplade), og sæt parantha på tawa. Når gyldne specs begynder at vises på undersiden, skal du anvende en teskefuld olivenolie og koge, indtil den er gylden og sprød.
  6. Gentag på den anden side.