Denne super lækre veganske lox-opskrift vil narre alle, der prøver det: visuelt og smagsmæssigt! Denne veganske lox har en rig 'fiskeagtig' smag, og tekstur er lige så glat og blød som den ikke-veganske version. Simpelthen UTROLIG!


Gulerod Lox (Vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Veganer

Serves

4-6

Madlavningstid

120

ingredienser

For Lox

  • 8 store og brede gulerødder med hud
  • 5 1/2 kopper Salt (lyder vanvittigt, men det giver mening senere)

Til krydderiet

  • 1 Nori Sheet
  • 2 spsk Olivenolie
  • 1 tsk Flydende røg
  • 1 spsk Apple Cider Eddike
  • 1 tsk sojasauce

Forberedelse

  1. Forvarm ovnen til 425 ° F.
  2. Tag gryderet, og dæk bunden med salt. Nok salt, så gulerødderne ikke berører bunden, når du lægger dem ovenpå.
  3. Derefter tilsættes gulerødderne (med hud): Anbring dem ovenpå saltet, og brug resten af ​​saltet til at dække gulerødderne HELT. Du skal ikke være i stand til at se gulerødderne længere.
  4. Overfør gulerødderne til ovnen, og lad dem bage i 1 1/2 time.
  5. Efter 1 1/2 time skal du tage dem ud og lade dem køle af, inden du fortsætter.
  6. Når den er afkølet, brydes saltskorpen og tag gulerødderne ud af saltet.
  7. Tag en lille skarp kniv, og skær huden forsigtigt af.
  8. Når gulerødderne skrælkes, skæres dem i tynde skiver.
  9. Tag en lynlås taske, tilsæt alle ingredienserne til krydderiet og bland. Tilføj nu gulerodsskiverne forsigtigt, og luk lynlåsposen. Sæt det i køleskabet, og lad det ligge der om natten eller mindst i 6 timer.
  10. Færdig! Nu kan du bruge dem til nigiri-sushi eller som topping til en lækker New York-bagel. Opbevar dem i køleskabet og opbevar dem i lynlåsposen for at holde dem friske.