Suppe er simpelthen for nem at fremstille. Slag alle ingredienserne i en gryde, lad det simre, og du er god til at gå. Denne gulerod koriander suppe er ikke anderledes. Der er kun 6 ingredienser i denne suppe (vand og salt og peber tæller ikke), og det tager 25 minutter at tilberede.
Gulerod koriander suppe (vegansk)
- Mejeri-fri
- Veganer
Madlavningstid
20
ingredienser
- 1 spsk olivenolie
- 1 purre, hakket
- 10 mellemstore gulerødder
- 1 fed hvidløg
- 1 tsk tørret og formalet koriander
- 1 terning af grøntsager
- vand
- salt og peber efter smag
Forberedelse
- Opvarm olivenolien i en stor gryde og tilsæt purre.
- Tilsæt gulerødderne og kog et minut.
- Tilsæt hvidløg og koriander og kog, indtil duftende.
- Tilsæt nok vand til at dække blandingen med en tomme eller to og kog op.
- Tilsæt den vegetabilske bestandskub, og vend blandingen ned til en simmer.
- Kog i 20 minutter, eller indtil gulerødderne er bløde.
- Krydre med salt og peber.
- Blend indtil glat.