Disse caribisk-inspirerede karamelliserede planeter er den perfekte sideskål eller forretter til et sommermåltid. Udenfor bliver crunchy, indersiden forbliver møre, og de er den perfekte balance mellem velsmagende og sød. Den lækre kokosnødcreme og flager transporterer dig direkte til Puerto Rico.


Karamelliserede planeter med kokosnødcreme (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Veganer

Serves

2

Madlavningstid

5

ingredienser

Til planeterne:

  • 2 planeter, hakket i 1/2-tommers skiver
  • 2-3 spsk kokosnød sukker
  • 1/2 tsk malet kanel
  • En knivspids havsalt
  • 1 spsk kokosolie
hvordan man laver ogi

Til kokosnødcreme:

  • 1 kop cashewnødder, gennemblødt i varmt vand i 1 time og drænet
  • 3 spsk strimlet kokosnød
  • 2 spsk kokosolie
  • 2 spsk agave nektar
  • 1/4 tsk vaniljeekstrakt
  • En knivspids havsalt

Forberedelse

  1. Varm en stor stegepande over medium-høj varme.
  2. Tilsæt hakkede gryder, sukker, kanel og havsalt i en mellemblandingsskål og smid til overtræk.
  3. Når stegepanden er varm, tilsættes kokosnøddeolie, så planeter, og sørg for ikke at overfylde stegepanden. Kog et par minutter på hver side eller indtil brunet og karamell.
  4. For at fremstille kokosnødcremen skal du kombinere alle ingredienser i en foodprocessor eller højhastighedsblender. Forarbejd eller bland indtil cremet og næsten glat, tilsæt vand 1 spsk ad gangen for at hjælpe med, hvis nødvendigt. du skulle ikke have brug for mere end 5 spsk.
  5. Server planeter varme med kokosnødcreme og et drys strimlet kokosnød, kokosnødssukker og kanel, hvis det ønskes.