Disse kakao- og jordnøddesmørproteinkugler er en lækker snack at tage til frokost, eller hvis du er lige efter en sød godbit! Hvis du elsker jordnøddesmør og chokolade, er disse noget for dig! De er ikke kun lækre, de er også gode for dig. Der er så mange snackmuligheder på markedet i dag, der hævder at være sunde ved at sætte ord som sukkerfrit, glutenfrit, vegansk osv.… Men lader sig ikke narre, da de kan være et usundt valg. Det er altid bedst at lave dine egne, så du styrer, hvad der følger med dem! Plus de smager også bedre!


Kakao- og jordnøddesmørproteinkugler (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Højt protein
  • Veganer
vegansk brød opskrift ingen gær

Serves

10 bolde

ingredienser

  • 9 Medjool-datoer
  • 2 dynge spiseskefuld naturligt jordnøddesmør
  • 1/2 kop ristede usaltede jordnødder (eller enhver anden type nødder vil gøre)
  • 1/3 kop havre
  • 1/2 kop revet kokosnød
  • 2 spsk kakaopulver
  • 1 øse vaniljerærproteinpulver
  • Kniv af himalayansalt

Forberedelse

  1. Fjern pit fra datoer og føj dem til en skål. Hæld varmt vand over dem for at blødgøre i cirka 5 minutter.
  2. Når datoerne er bløde, hældes alt vandet ud og placeres i en foodprocessor eller en højhastighedsblender sammen med jordnøddesmør og salt, og bland derefter, indtil det er glat.
  3. Tilsæt alle resterende ingredienser, og bland sammen. Bliv ikke over blandet, da du stadig ønsker nogle tykke bits i blandingen. Hvis du har problemer med at blande, kan du altid stoppe og blande det sammen med en ske og derefter blande igen.
  4. Hæld ud i en skål og rull små mængder i dine hænder til kugler og fortsæt med den resterende blanding.
  5. Opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet og nyd!