Boghvede giver disse vafler en mørkere farve, og det brune rismel gør dem sprøde. Noget havremel, der altid tilføjer en frisk, ren smag og masser af sund godhed, går også ind. Vaflerne bliver smukke, selvom de måske tager næsten dobbelt så lang tid for at blive perfekt gjort i dit vaffeljern.
Boghvede-brun-ris-vafler (vegansk, glutenfri)
- Veganer
Serves
4
Madlavningstid
35
ingredienser
Tørre ingredienser:
- 1 kop boghvedemel
- ½ kop havremel
- ¼ kop brun rismel
- 1 spsk bagepulver
- ¼ tsk bagepulver
- 1 spsk sukker
- ¼ tsk salt
Våde ingredienser:
- 1 ½ kop sojamælk blandet med 1 tsk eddike og afsættes til curdle, cirka 5 minutter
- 2 spsk malet hør pisket med 6 spsk vand
- 2 spsk rapsolie
- 1 tsk vaniljeekstrakt
Forberedelse
Tørre ingredienser:
- Visp disse sammen i en skål og læg dem til side.
Våde ingredienser:
- Pisk de våde ingredienser sammen, og tilsæt de tørre ingredienser. Bland sammen, men lad nogle klumper tilbage.
- Varm et vaffeljern
- og sprøjt let med olie. Lav vafler pr. Instruktion.
- Disse vafler tager længere tid at bage, og jeg giver dem dobbelt så meget tid til at hænge ud i vaffeljernet, end hvis jeg lavede mine sædvanlige hvedevafler. Et råd til rådighed: ikke tving vaffeljernet åbent, hvis du føler en modstand: bare lad dem gå lidt længere og prøv igen.