Synes Bruxelles spirer er kedelige? Denne gratin er ved at ændre mening. Ovnstegte rosenkål koges med en cremet, osteagtig sauce lavet af kokosmelk og smeltet vegansk ost. Det er let, trøstende og så rig. Det er den perfekte vinter sideskål!
Brussels Sprouts Gratin (Vegansk, glutenfri)
- Mejeri-fri
- Kornfrie opskrifter
- Høj fiber
- Lavkarbo vegansk
- Paleo Vegan
- Veganer
- C-vitamin
lavfedt tofu opskrifter
Kalorier
387
Serves
4-6
Madlavningstid
50
ingredienser
- 1 3/4 pounds Brussel spirer, ender trimmet, og hver spirer skåret i halvdele eller kvartaler
- 1/4 kop ekstra jomfru olivenolie
- Havsalt, efter smag
- 1 spsk vegansk smør
- 1 spsk tapiokamel
- 3/4 kop fuldfedt kokosmelk
- 1/2 kop vegansk parmesanost
- 2 skiver vegansk røget gouda-ost, hakket eller din foretrukne veganske ost
Forberedelse
- Forvarm ovnen til konvektionsindstilling på 425 ° F, eller 450 ° F regelmæssig bageindstilling.
- Kast Bruxelles spirer med olivenolie og en generøs mængde havsalt.
- Spred spirerne ud på en pergamentforet bageplade og stegt i ovnen 20 minutter.
- Smelt smøret i en lille gryde.
- Visp tapioca-melet, og fortsæt med at piske, indtil det er helt glat og begynder at farve (ca. 3 minutter).
- Hæld kokosmælken, 1/4 kop parmesan og den røget gouda i, og rør, indtil den er smeltet, ca. 5 minutter.
- Tilsæt salt efter smag.
- Læg rosenkålen i en ovnfast gryderet, og hæld saucen over.
- Drys resterende parmesan over toppen.
- Bages i ovnen 20 minutter.