Rig, sleben chokolade brownies, med en vegansk marengs, toppet med smeltet mørk chokolade og hakkede nødder - dræber du endnu?
Brownies med ristet marengs (vegansk)
- Mejeri-fri
- Veganer
Madlavningstid
25
ingredienser
Ingredienser til brownies:
- 2 kopper mejeri-fri mørk chokolade
- 4 tsk kakaopulver
- 1/2 kop selvhevende mel
- 1/3 kop gyldent hjul sukker
- Knivspids salt
- 1 tsk vanilleessens
- 5 spsk lys olivenolie
- 1 kop mælkefri mælk
- 1/2 kop kikærter saltlage
- 1/3 kop gyldent hjul sukker
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 1 spsk fløde tandsten
Forberedelse
At fremstille brownie
- Forvarm din ovn til 350 ° F, og læg en firkantet bagepande med fedtfast papir.
- Læg chokoladen i en glasskål og læg oven på en gryde med vand fyldt halvdelen af vejen op og lav en banmarie. Kog forsigtigt, indtil chokoladen er helt smeltet.
- Sigt kakaopulver og mel i en stor blandeskål og omrør saltet og sukkeret. Bland, indtil den er helt kombineret.
- Hæld vaniljeekstrakten, olie, mælkefri mælk og smeltet chokolade i de tørre ingredienser, og bland, indtil de er kombineret.
- Tilsæt nødderne og fold ind (valgfrit)
- Hæld dejen i den foret tin, og sørg for, at du kommer ind i kanterne.
- Anbring tin i midten af ovnen og bag i 20-25 minutter.
- For at sikre, at browniesne er kogte, skal du placere en skarp kniv eller spyd i midten, indtil det kommer rent ud.
- Hvis de ikke er fuldt kogte, pop dem tilbage i ovnen i et par ekstra minutter.
- Når den er bagt, skal du placere brownien på et trådstativ og lade den køle helt af.
At fremstille marengsen
- Tøm kikærter fra en dåse kikærter og læg den i en skål.
- Pisk op på højt, indtil skummende, og tilsæt derefter cremen af tandsten. Du kan bruge en elektrisk håndsvisp.
- Tilsæt sukkeret, og fortsæt med at piske op, indtil der dannes stive marengsspidser. Tilsæt vaniljen, når den er tyk og blank. Når brownien er kølig, hældes marengsen oven på brownien.
- Opret toppe med en ske eller en spatel.
- Du kan skåle marengsen enten ved hjælp af en blæserfakkel eller ved at sprænge marengsen under grillen i et par sekunder for let at skåle.