Dette er en lækker fladbrødopskrift, der er glutenfri, mejeri-fri og raffineret sukkerfri. Det er fyldt med næringsstoffer, vitaminer og lækker nøddeagtig smag fra mandelmel. Lige ud af ovnen, ristet eller lavet til en sandwich; der er så mange muligheder med denne lækre fladbrød!


Broccoli mandel fladbrød (vegansk, kornfri)

  • Veganer

Serves

8

Madlavningstid

20

ingredienser

  • 1 spsk chiafrø, der efterlades til at kvælde i en lille skål med 4 spsk vand
  • 5 kopper broccoli-blomster, rengøres
  • 1 kop mandelmel (malede mandler)
  • 3 spsk ernæringsgær
  • 1 spsk psylliumskaller
  • 1 1/2 teskefulde havsalt eller Himalaya klippesalt
  • Slib sort sort peber

Forberedelse

  1. Forvarm ovnen til 390 ° F.
  2. Læg chiafrøene og vandet i en lille skål, bland, og lad den svulme op.
  3. Blitz broccoli-blomsterne i en foodprocessor, indtil de er fine.
  4. Sæt broccoli i en stor blandeskål, og tilsæt de resterende tørre ingredienser. Bland grundigt.
  5. Tilsæt den hævede chiafrøgel og bland godt, indtil alt sammen.
  6. Spred blandingen jævnt på jorden og tryk dem ned med enten hænderne eller en flad silikone bageplade.
  7. Stikk et par huller rundt om blandingen med en gaffel for at sikre jævn bagning.
  8. Pop ind i ovnen og bag i 20 minutter eller indtil de er gyldenbrune.
  9. Fjern det fra ovnen og lad det afkøle et par minutter.
  10. Skær og opbevar i en lufttæt beholder.