Æggemuffins uden ægget. Innovation på sit fineste. Ernæringsgær og sort salt gør disse ægmuffins 'ægagtige!' Disse er perfekte til morgenmad: kort tilberedningstid, pop dem i ovnen og server. Og de er bare alt for søde til at gå videre. De er ikke bare fulde af protein, soja-fri og glutenfri, men også super lækker.


Morgenmad 'Æg' -muffins (vegansk, glutenfri)

  • Mejeri-fri
  • Glutenfri opskrifter
  • Veganer
blomkål kyllingnuggets opskrift

ingredienser

For 'Ægg' -blandingen:

  • 1 1/2 kop vand
  • 1 kop kikærter (gram) mel
  • 2 spsk ernæringsgær
  • 1 spsk olivenolie
  • 1 tsk kala namak salt (sort salt) (se noter)
  • 1/2 tsk hvidløgspulver
  • Peber efter smag

For de andre ingredienser:

  • Finskiverne svampe
  • 1/2 terninger rød peber
  • Salt og peber efter smag
  • Forårsløg

For de andre ting, du har brug for:

  • Papirmuffins bagningskopper

Forberedelse

  1. Forvarm din ovn til 350 ° F.
  2. Tilsæt alle 'æg' -blandingens ingredienser i en blender og bland.
  3. Derefter finskåret et par champignoner, terning 1/2 rød peber og sauter i lidt olie, indtil de er blødgjort, og det meste af vandet fra svampen er fordampet. Krydre med salt og peber efter smag.
  4. Sæt derefter de sauterede grøntsager i en stor skål.
  5. Hæld også ægblandingen i skålen, og tilsæt fint skiver forårsløg. Bland sammen.
  6. Tilsæt bageplader i en muffinsbakke og ske blandingen i kopperne. Det vil være lidt likvid, men bekymre dig ikke om det, det fungerer fint. Bages i ovnen i 25-30 minutter.
  7. Serveres med en frisk salat på siden.

Noter

Du kan køle dem ned og derefter genopvarme igen. Eller endda fryses, kikærtemelet er ret stabilt. Du kan købe sort salt online.