Æggemuffins uden ægget. Innovation på sit fineste. Ernæringsgær og sort salt gør disse ægmuffins 'ægagtige!' Disse er perfekte til morgenmad: kort tilberedningstid, pop dem i ovnen og server. Og de er bare alt for søde til at gå videre. De er ikke bare fulde af protein, soja-fri og glutenfri, men også super lækker.
Morgenmad 'Æg' -muffins (vegansk, glutenfri)
- Mejeri-fri
- Glutenfri opskrifter
- Veganer
blomkål kyllingnuggets opskrift
ingredienser
For 'Ægg' -blandingen:
- 1 1/2 kop vand
- 1 kop kikærter (gram) mel
- 2 spsk ernæringsgær
- 1 spsk olivenolie
- 1 tsk kala namak salt (sort salt) (se noter)
- 1/2 tsk hvidløgspulver
- Peber efter smag
For de andre ingredienser:
- Finskiverne svampe
- 1/2 terninger rød peber
- Salt og peber efter smag
- Forårsløg
For de andre ting, du har brug for:
- Papirmuffins bagningskopper
Forberedelse
- Forvarm din ovn til 350 ° F.
- Tilsæt alle 'æg' -blandingens ingredienser i en blender og bland.
- Derefter finskåret et par champignoner, terning 1/2 rød peber og sauter i lidt olie, indtil de er blødgjort, og det meste af vandet fra svampen er fordampet. Krydre med salt og peber efter smag.
- Sæt derefter de sauterede grøntsager i en stor skål.
- Hæld også ægblandingen i skålen, og tilsæt fint skiver forårsløg. Bland sammen.
- Tilsæt bageplader i en muffinsbakke og ske blandingen i kopperne. Det vil være lidt likvid, men bekymre dig ikke om det, det fungerer fint. Bages i ovnen i 25-30 minutter.
- Serveres med en frisk salat på siden.
Noter
Du kan køle dem ned og derefter genopvarme igen. Eller endda fryses, kikærtemelet er ret stabilt. Du kan købe sort salt online.