
Hvis du leder efter en lækker plantebaseret burger, 'beets' enhver kødfuld dem! Selvom de kan se beige ud - smagen er alt andet end!
Bomb Beets Burgers (vegansk)
- Mejeri-fri
- Veganer
vegansk oksekød stroganoff
Kalorier
141
Serves
8
Madlavningstid
30
ingredienser
- 2 kopper skrællede og hakkede roer (ca. 1 stor sukkerroer)
- 3 hvidløgfedd, skrælede
- 1 kop terninger løg
- 1 dåse sorte bønner, drænet og skyllet
- 2 spsk æble cider eddike
- 2 spsk malet hørfrø
- 2 kopper rullet havre
- 1 tsk paprika
- 2 tsk spisekumme
- 1 tsk rød peber flager (valgfrit)
- 2 tsk tørret oregano
- 1/4 tsk salt
- 1/4 tsk malt sort peber
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 400 ° F. Line bagepladen med pergamentpapir.
- Tilsæt skrællet og hakket roer og hele hvidløgfedd i en mellemstor gryde med 2 spsk vand. Brændes til en simmer over medium varme og lad dampen gå i 8 minutter, eller indtil roerne er bløde. Tilsæt vand, 1 spsk ad gangen, efter behov. Når roerne er bløde, overføres til en skål og lad den køle af.
- Tilsæt terningerne løg til medium gryde med 2 spsk vand og sauter i 3 minutter.
- Tilsæt alle de resterende ingredienser og sauterede løg til skålen med en standblanding forsynet med en flad beater.
- Overfør afkølede rødbeder / hvidløg til en foodprocessor forsynet med en s-kniv. Forarbejd indtil glat, stop med at skrabe siderne ned efter behov. Føj til stående blanderskål.
- Tænd for stavmixeren til lav, og lad alle ingredienser fuldt ud kombinere, dette vil tage ca. 1 minut. (En kartoffelmaskemaskine kan bruges i stedet for en standblander).
- Form blandingen i kugler, læg den på pergamentforet bageplade og flad hver kugle ud i en patty. Opretter cirka 8 småkager.
- Bages i 20 minutter, vend og bag i yderligere 10 minutter.
- Serveres varm på en fuldkornsbolle eller over en seng med bladgrøntsager med dit yndlingspåfyldning: avocado, varm sauce, sennep, bladgrøntsager, hummus, tomat, løg osv.
Noter
Drænet konservesroer kan bruges. Hvis du gør det, kan du springe trin 2. Afkølede resterødder kan opbevares i køleskabet i en forseglet beholder i op til 5 dage. For at fryse småkager skal du blot lægge bagepladen på bagepladen og lægge den i fryseren i 3-4 timer. Overfør frosne patties til lufttætte fryseposer. Når du er klar til at nyde, opvarm frosne karameller i mikrobølgeovnen eller på komfuret.