Blueberry Lemon Coconut Protein Balls (Vegansk)

Blåbær, kokosnød og citron danner en symfoni af vidunderlig smag i disse proteinrige små bid af glæde. Disse er perfekte til snacks igennem hele dagen. Med bare nødder, frø, blåbær og kokosnød som base, udfylder de, giver energi og ærligt smager som kugler af kandiserede blåbærmuffins.

Blueberry Lemon Coconut Protein Balls (Vegansk)

• Mejeri-fri
• Veganer

ingredienser

• 1 1/2 kopp cashewnødder
• 1 spsk hørfrø
• 1/2 kop usødede strimlede kokosnødeflinger, plus ekstra til belægning
• 1/2 kop tørrede blåbær
• 4 Medjool-datoer, spaltede
• 2 spsk citronsaft
• 1 tsk citronskum plus ekstra til belægning
• 1/2 tsk vaniljeekstrakt
• En knivspids havsalt

Forberedelse

1. Bland cashewnødder, hørfrø og kokosnødeflager sammen for at skabe en kursuskombination og hæld den i en skål.
2. Blend blåbær, dadler, citronsaft, citronskum, vanille og havsalt. Dette skaber en temmelig våd blanding. Brug en slikkepotte til at hældes i skålen med den tørre blanding og bland, indtil den er kombineret. Blanding skal let holdes sammen, når den klemmes.
3. Køleskab i 20 minutter for at gøre dejen kold og lidt hærdet. Rul i 1 tommer kugler, rul derefter i resterende citronskum og kokosnødeflager.
4. Opbevares i køleskabet i en lufttæt beholder.

Næringsoplysninger

Samlede kalorier: 1562 # Total kulhydrater: 194 g # Total fedt: 83 g # Samlet protein: 32 g # Total natrium: 560 g # Samlet sukker: 105 g Bemærk: De viste oplysninger er baseret på tilgængelige ingredienser og præparat. Det bør ikke betragtes som en erstatning for rådgivning fra en professionel ernæringsfysiolog.