Disse lette Blackberry Almond Thumbprint-cookies er enkle, lækre og fremstilles med kun fem sunde ingredienser! Paleo-venlig, glutenfri og vegansk!
Blackberry Almond Thumbprint Cookies (vegansk, glutenfri)
- Mejeri-fri
- Veganer
Madlavningstid
11
ingredienser
- 1 høræg (1 spsk hørmæl + 3 spsk vand)
- 2 kopper mandelmel
- 1/3 kop kokosnøddesukker
- 1/4 tsk salt
- 2 spsk kokosolie
- 1/2 kop blackberry chia syltetøj (opskrift nedenfor) eller marmelade efter eget valg
- 1/4 kop drippy mandelsmør til dryp
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 350ºF. Line en bageplade med pergamentpapir og læg den til side.
- Lav høræg ved at blande hørmæl med 3 spsk vand. Lad os sidde i køleskab i 5 minutter.
- Når først det er sat, skal du fjerne skålen fra køleskabet og tilføje mandelmel, kokosnøddesukker, salt og kokosnøddeolie. Bland, indtil der dannes en dej.
- Rul dejen i 1-tommers kugler og placer på forberedt bageplade. Flad hver kugle af dejen let med dine hænder. Brug tommelfinger eller bagside af en træske til at lave et lille indrykk i midten af hver cookie. Fyld hver cookie med ½ tsk marmelade.
- Bages 10-11 minutter.
- Afkøles på cookie rack. Drys med mandelsmør og nyd!