Det faktum, at der er sorte bønner i disse brownies, vil helt opløses, når du synker dine perlehvide ned i dem. Det er en fantastisk måde at narre kiddies til at få nogle næringsrige bønner i deres systemer, og nøjeregnede familiemedlemmer også! De smager utroligt og vil helt sikkert glæde de fleste, hvis ikke alle, der smager dem. Chokolade jordnøddesmør brownies til dem, og en nærende sunde godbid til dig. Det kan helt sikkert være vores lille hemmelighed!
Sort bønne jordnøddesmør brownies (vegansk, glutenfri)
- Mejeri-fri
- Glutenfri opskrifter
- Veganer
Madlavningstid
60
ingredienser
- 1 dåse sorte bønner (organisk, drænet og skyllet)
- 1 stor sød kartoffel, dampet indtil den er blød (helst den orange type)
- 4-6 spsk jordnøddesmør (sukkerfri, 100 procent jordnødder)
- 2 spsk høræg (2 spsk malede hørfrø blandet med 5 spsk vand)
- 2 spsk chiaæg (2 spsk chiafrø blandet med 4 spsk vand), valgfrit
- 3 spsk kokosolie (smeltet)
- 4 spsk rå kakaopulver
- 4-8 Medjool-datoer, spaltede (afhængigt af hvor sød du vil have, at brownies skal være)
- 1/4 tsk keltisk havsalt
- 1/2 tsk vaniljeekstrakt
- 1 1/2 tsk bagepulver
- 1 tsk natron
Forberedelse
- Først vil du forvarme din ovn til 356 ° F og gøre din bageplade klar. Jeg kan godt lide at smøre mine med noget kokosnøddeolie.
- Skræl og hak din søde kartoffel i små bidder og damp, indtil den er helt blød.
- Næste trin er at få ægudskiftningerne klar. Så i to separate skåle, tilsæt de 2 spsk skørpulver og 5 spsk vand. På samme tid i den anden skål tilsættes de 2 spsk chiafrø med 4 spsk vand. Lad disse svulme op og blive næsten gelagtige i tekstur. Du kan lade chiaægene være ude, hvis du vil have, at dine brownies skal være lidt fastere, men jeg elskede den slemme struktur.
- Tøm din dåse sorte bønner i en sil og skyl grundigt.
- Tilsæt bønner, høræg, chiaæg, pittede Medjool dadler og dampet sød kartoffel i en foodprocessor. Blanding.
- Tilsæt gradvis kokosolien, råt kakaopulver, vaniljeekstrakt, bagepulver, bagepulver og salt. Blend, indtil der er dannet en glat dej. Det kan være nødvendigt at stoppe med intervaller og skrabe siderne ned. Hvis din blanding kæmper for at blandes, skal du tilføje en spiseskefuld vand. Dejen skal være tyk og slemme og ikke løst.
- Når du er tilfreds med konsistensen af dejen, hældes i din smurte bakke. Spredes jævnt.
- Brug to teskefulde (ved hjælp af en til at skrabe jordnøddesmør fra den anden), tilsæt duge af jordnøddesmør i blandingen. Du kan bruge en træspydspind til at hvirvle rundt om jordnøddesmøret.
- Bages i 40-45 minutter, indtil det er kogt igennem. Kanterne skal begynde at hærde, og midten skal være fast.
- Fjern det fra ovnen og lad det afkøle på et rack i 20 minutter. Skær i firkanter, og fjern forsigtigt med en slikkepotte. Husk, at disse brownies bliver superbløde og slemme, ligesom de burde være. Hvis du har problemer med at fjerne dem fra gryden, skal du sætte dem i køleskabet, før du prøver at fjerne. Opbevares i køleskabet.