Disse sorte bønne burgere er så lækker. De har alt, hvad du vil have, fra smag til en solid struktur takket være en kombination af sorte bønner, ristede kikærter og havre - og det er superenkelt at fremstille! Peberrod dressing, ristet aubergine, cremet guacamole, sort bønne burger, syltede rødløg og rødkål går alle sammen perfekt. Serveres med søde kartoffelfries på siden.
Black Bean Burger med syltede rødløg (vegansk, glutenfri)
- Glutenfri opskrifter
- Høj fiber
- Højt protein
- Veganer
- Hvede fri
ingredienser
For burgere:
- 14 ounces sorte bønner, kogte og blandede
- 1/4 kop glutenfri valset havre, blandet
- 1/4 kop ristede kikærter krydret med cayenne, salt og peber
- 1 løg
- 2 knivspidser salt
- En knivspids
- 3 tsk paprika
Til den syltede rødløg:
- 1 rødløg, skivet med en mandolin og masseret i citronsaft
Til den ristede aubergine:
- Et par aubergineskiver
heks finger cookies
Til de andre toppings:
- guacamole
- Vegansk mayonnaise blandet med peberrod, efter smag
- rødkål
Forberedelse
Sådan gør du burgere:
- Forvarm ovnen til 300 ° F.
- Bland alle ingredienser sammen og form til burgere på cirka 3 ounces. Steg derefter på ret høj varme i rapsolie, indtil du får en brun farve. Bages i ovnen i ca. 5-10 minutter for en lidt mindre saftig konsistens.
Sådan stegt du auberginen:
- Skær auberginen i tynde skiver. Dyp i olivenolie og læg den på en ovnsikker bageplade. Kør i ovnen ved 300 ° F i cirka 15 minutter, hold øje med dem - de har tendens til at brænde hurtigt.
At tjene:
- Server burgere på din yndlingsbolle med syltede rødløg, aubergine og saucer efter eget valg.