Biyaki er en type kakanin tilberedt med cassava, kokosmælk, sukker og majs indpakket i bananblad og derefter dampet, næsten ligesom cassava suman, men i stedet for macapuno eller mangel herpå bruges majs, der giver det og interessant struktur og smag.
Tunge (vegansk)
- Mejeri-fri
- Veganer
hvordan man laver veganske makroner
Madlavningstid
30
ingredienser
- 2 kopper revet cassava
- 1 kop brunt sukker
- 1/2 tsk salt
- 1 kop friske majskerner
- 1/2 kop kokosnød fløde
- bananeblade
Forberedelse
- I en skål skal alle ingredienser kombineres bortset fra bananblade, bland det godt.
- Forbered bananblade og skær dem i 30 x 30 cm stykker, læg dem ned på en plan overflade og læg 4 spsk blandinger på hvert blad. Fold bananbladet for at fastgøre blandingen inde, den foreslåede størrelse er 10 x 6 cm rektangel
- Forbered en dampkoger, og placer derefter alle Biyaki på dampkammeret, damp i 30 minutter, eller indtil Biyaki er fast.
- Fjern det fra dampbåden, lad det afkøle, før servering.