Biyaki er en type kakanin tilberedt med cassava, kokosmælk, sukker og majs indpakket i bananblad og derefter dampet, næsten ligesom cassava suman, men i stedet for macapuno eller mangel herpå bruges majs, der giver det og interessant struktur og smag.


Tunge (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Veganer
hvordan man laver veganske makroner

Madlavningstid

30

ingredienser

  • 2 kopper revet cassava
  • 1 kop brunt sukker
  • 1/2 tsk salt
  • 1 kop friske majskerner
  • 1/2 kop kokosnød fløde
  • bananeblade

Forberedelse

  1. I en skål skal alle ingredienser kombineres bortset fra bananblade, bland det godt.
  2. Forbered bananblade og skær dem i 30 x 30 cm stykker, læg dem ned på en plan overflade og læg 4 spsk blandinger på hvert blad. Fold bananbladet for at fastgøre blandingen inde, den foreslåede størrelse er 10 x 6 cm rektangel
  3. Forbered en dampkoger, og placer derefter alle Biyaki på dampkammeret, damp i 30 minutter, eller indtil Biyaki er fast.
  4. Fjern det fra dampbåden, lad det afkøle, før servering.