Rødhummus! Det kommer chokerende glat ud, selv uden olie. Tilsæt lidt olivenolie i slutningen, men det er hovedsageligt kun for smag. Ristede rødbeder, kikærter og tahini er de vigtigste ingredienser med alt andet tilsat for at forbedre smagen.
Beet Hummus (vegansk)
- Mejeri-fri
- Veganer
ingredienser
- 1 mellemsteget roer
- 1 kan kikærter drænes
- 1 fed hvidløg
- 1 spsk tahini
- 2 tsk citronsaft
- 1/2 tsk koriander
- 1/2 tsk havsalt
- 1 spsk olivenolie
Forberedelse
- Skiv sukkerroer i kvartaler
- Anbring i foodprocessor med alle ingredienserne undtagen olivenolie
- Forarbejd på høj, hæld langsomt olivenolie i, når hummus ser glat ud
- Fortsæt med at behandle, indtil det er helt glat
- Spis eller opbevar i køleskabet i en lufttæt beholder 3-5 dage