At fremstille disse tortillaer er noget, alle kan trække af. Kikærteremortortillas er supertilfredsstillende og en dejlig snack at gøre fremover. Lav en stor batch i begyndelsen af ugen og tag den til forskellige måltider senere. Du kan enten fryse tortillaerne eller lægge dem i køleskabet i en lufttæt beholder og have dem hele ugen. Nogle fantastiske fylde er avokado, agurk, spinat, hummus, ristede gulerødder, grønnkål, ruccola, radiser eller tahini.
Ro kikærtermortortillaer (vegansk, glutenfri)
- Mejeri-fri
- Glutenfri opskrifter
- Kornfrie opskrifter
- Intet raffineret sukker
- Sukkerfri / lav sukker
- Veganer
Serves
6
Madlavningstid
30
ingredienser
- 1 kop kikært mel
- 1/2 tsk spisskummen
- 3 tsk roepulver
- 1 chiafrøæg (bland 1 spsk malet chiafrø med 3 spsk vand og lad det sidde i 10 minutter)
- 1 1/2 kop vand
- 1 spsk olivenolie
- Salt
Forberedelse
- I en blandeskål skal du kombinere kikært mel, salt, spisskummen og roepulver
- Visp de tørre ingredienser sammen med 1 1/4 kopp vand og 1 spiseskefuld olivenolie, og lad det sidde i mindst 15 minutter, helst 1 time
- Tilsæt chiaæg til dejen og bland meget godt. Hvis dejen er for hård, tilsættes mere vand
- Varm en stor gryde over lav-medium varme, og tilsæt bare lidt olivenolie.
- Når gryden er varm, tilsættes 1/4 kop dej og spredes i en mellemstor og virkelig tynd pandekage
- Efter 1-2 minutter, eller når du ser bobler på overfladen, vendes tortillaen og kog den i endnu et minut
- Fortsæt processen, indtil du har brugt al dejen og lavet 6-7 tortillaer
- Fyld tortillas med ingredienser efter eget valg og server varm