Gør dig klar til varmere vejr med disse hjertelige burgere! Rødbeder giver dem deres smukke lyserøde farve og jordiske smag, mens frisk kogte sorte bønner tilføjer en kødagtig struktur. Server disse toppede med spirer, stegt løg og svampe med søde kartoffelfries på siden.
Rødbeder og sortbønne burgere (veganer, glutenfri)
- Mejeri-fri
- Glutenfri opskrifter
- Veganer
vegansk quesadilla ingen ost
Kalorier
228
Serves
8
ingredienser
For burgere:
- 3 store roer
- 1 kop ubehandlede sorte bønner
- Generøs 1 1/2 kop glutenfri havre
- 1 tsk sød paprika
- 1/2 tsk malet spisskummen
- 1 tsk dild
Til serveringsindstillingerne:
- Glutenfri brødruller
- Salat blade
- Alfalfa spirer
- Stegt løg
- Stegte kastanjesvampe
Forberedelse
- Skyl og dræner bønnerne, og føj dem til en gryde med vand. Kog i 1 time, indtil de er bløde og bløde.
- Når dine bønner er begyndt at lave mad, skal du forvarme ovnen til 355 ° F, inden du skrælner og hakker roerne. Læg dem på et bagepande, dryp med lidt olie, drys med dild, og krydre med salt og peber. Bland grundigt, og dæk med folie, stegt i 45 minutter, og sæt den derefter til afkøling lidt.
- Når bønnerne er kogt, tøm dem og kør under koldt vand for at køle af. Føj dem til en foodprocessor med rødbeder, havre og krydderier. Puls i et par minutter, skrabe siderne regelmæssigt ned, indtil du har en ret glat konsistens.
- Form til burgere og placer på en let olieret bageplade. Anbring i køleskabet i 30 minutter, hvilket hjælper med at give dem en fastere konsistens. Du kan springe dette trin over, hvis du ikke har noget imod dem lidt kløende eller virkelig er sulten.
- Bages i ovnen i 25 minutter og vippes halvvejs igennem. Serveres på en bolle med det, du vælger, og en stor sidesalat. Eller spring gluten over og server med søde kartoffelkiler.