Leder du efter en solid fyldt sandwich, endda kødelskere vil slynge sig over? Se ikke længere efter, at denne beanball sub-sandwich. Som minder om den ægte italienske klassiker vil denne meget sundere version ikke skuffe.
Beanball Sub Sandwich With Marinara og Green (Vegan, Gluten-fri)
- Mejeri-fri
- Glutenfri opskrifter
- High Carb Vegan
- Veganer
Serves
3
ingredienser
Kale og linsekugler:
- 1/2 kop ukokt hakkede svampe
- 3/4 kopper ubehandlet hakket grønnkål
- Din foretrukne olie til sautering af grøntsager (eller veggie-bouillon, hvis ikke du bruger olie)
- 3/4 kopper forlavede linser
- 1/2 kop glutenfri havre (kan have brug for mere, hvis blandingen er for våd)
- 1/4 kop mandelmel
- 2 spsk solsikkefrø
- 1 høræg (1 spsk malet hørfrø plus 3 spsk vand)
- Himalaya lyserødt salt, hvidløgspulver, basilikum, oregano og røget paprika efter smag
Yderligere ingredienser:
- 2 kopper marinara-sauce
- 2 kopper hakket grønnkål
- et duskregn af din yndlingsolie til sautering af grøntsager (eller veggie-bouillon, hvis ikke du bruger olie)
- 1 tsk hakket hvidløg
- Spiret hvede- eller glutenfri hotdogboller eller sub-sandwichruller
krydret vegansk pølse
Forberedelse
Til kale- og linsekugler:
- Bland 1 spsk malet hørfrø med 3 spsk varmt vand i en lille skål og læg dem til side i 10 minutter for at fremstille høræg.
- Forvarm ovnen til 350 ° F. Saut hakkede svampe og grønnkål i olie eller veggie bouillon indtil det er blødt. Sæt til side. Hvis linser ikke forkoges, kog dem i henhold til anvisningerne.
- Mos linser med en kartoffelmaskemaskine eller dine hænder, efterlader nogle hele stykker, og føj dem til en stor skål. Tilsæt champignon / grønnkålblanding i skålen.
- Dernæst tilsættes høræg, glutenfri havre, mandelmel og solsikkefrø og bland godt. Tilsæt krydderier og smag, start med et par ryster af hver. Tilføj eventuelt flere krydderier, hvis nødvendigt, skal du smage krydderierne, men de bør ikke overvinde blandingen.
- Når du har fået den smag, du kan lide, skal du lade blandingen indstille et stykke tid, så havre suges i noget væske (du kan også gøre dette, når du er formet til kugler). Hvis blandingen er for våd, skal du tilføje nogle flere havre 1/4 kop ad gangen, indtil blandingen er en tyk dej, ikke for pasta.
- Form til 2-tommer kugler og placer på pergamentforet cookie ark. Bages ved 350 ° F i 25-30 minutter eller indtil de er brune.
Saml sandwichene:
- Vask og hugg den resterende grønkål. Sautékål og hvidløg i en gryde ved hjælp af olie eller veggie bouillon, indtil det er visnet. Tilsæt rød sauce og kog, indtil den er varm igennem.
- Montér sandwich ved at riste boller og placere 3 bønner i hver bolle. Top med rød sauce / grønkålblanding.
Noter
Hvis der er en nødallergi, kan du indsætte flere havre til mandelmel. Du kan også bruge spinat eller schweizisk chard i stedet for grønnkålen.