Denne opskrift er en BBQ-elskende drøm. Den røgede, tangy, let søde grillsaude skives ud over kødfuld jackfruit, fyres op i en gryde og toppes derefter med nogle guacamole og smides mellem to stykker brød for at lave en vanvittig god sandwich.
BBQ trukket Jackfruit Sandwich (vegansk, glutenfri)
- Mejeri-fri
- Glutenfri opskrifter
- Veganer
- Hvede fri
Kalorier
371
Serves
2
Madlavningstid
45
ingredienser
- 2 spsk hvid løg, finhakket
- 1 kop tomatsauce
- 1 1/2 spsk tomatpuré
- 2 spsk datatsirup
- 1 spsk blackstrap melasse
- 1 spsk æble cider eddike
- 1 spsk tamarisovs
- 1 spsk sennep
- 1 spsk hvidløgspulver
- 1 spsk røget paprika
- 1/3 spsk cayennepeber
- 1/4 spsk rød chiliflak
- En knivspids havsalt & sort peber
- 1 dåse saltet jackfruit, drænet og skyllet
- Glutenfri boller
- guacamole
Forberedelse
- Tilbered først BBQ-saucen ved at placere den hakkede løg i en opvarmet gryde
- Tilsæt en strejke vand og sauter det i et par minutter.
- Når det er kogt, tilsættes de resterende ingredienser, og lad dem simre, når de er lav, i cirka 10 minutter.
- Overfør sausen i en krukke og opbevar den i køleskabet.
- Tøm nu og skyl din jackfruit og skær de indre dele af.
- Placer de resterende jackfruit i en opvarmet pande og brug gafler til at trække frugtstykkerne i strenge.
- Tilsæt nok af BBQ-saucen til at dække hvert stykke af jackfruit, og lad dette simre på lavt i cirka 25-30 minutter.
- Server det i en sandwich med guacamole på toppen.