Langt fra din typiske sandwich er dette hjertelige måltid fyldt med godhed. BBQ-sovs-kværede kikærter stables højt med en sprød, fedtfattig regnbue-slaw. Tøv ikke med at lægge et ekstra serviet i skødet, fordi tingene er ved at blive rodede. Selvfølgelig på den bedste måde.


BBQ kikærsandwich (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • High Carb Vegan
  • Veganer

Serves

8

ingredienser

For Rainbow Slaw:

  • 1/2 hoved rødkål, meget tyndt skåret
  • 1/2 hoved Napa kål, meget tyndt skåret
  • 1 gulerod, makuleret
  • 1/4 kop citronsaft
  • 1/4 kop olivenolie
  • 1 spsk ahornsirup
  • Salt og peber
banan mango is

Til BBQ Sandwich:

  • 1 dåse tomatsaus
  • 4 spsk tomatpuré
  • 1/2 tsk hvidløgspulver
  • 1/4 tsk løgpulver
  • 1/2 tsk. cayennepeber
  • 1/3 kop melasse
  • 1/3 kop ahornsirup
  • 1/3 kop æble cider eddike
  • 1 spsk sojasovs
  • 2 14 ounce dåser kikærter
  • Sandwichboller til servering

Forberedelse

  1. Pisk sammen citronsaft, olivenolie, ahornsirup og knivspids salt og peber. Kast med strimlet kål og gulerødder. Anbring i køleskabet, indtil den er klar til at servere.
  2. Puré ingredienserne til BBQ-sausen sammen. Bland tomatsausen, tomatpastaen, hvidløgspulver, løgpulver, 1/4 tsk. cayennepeber, melasse, ahornsirup, æble cider eddike og sojasovs.
  3. Tilsæt kikærter og BBQ i en mellemstor gryde og bragt til en lav simmer.
  4. Dæk og kog i 15-20 minutter, indtil den er tyk og varm.
  5. Serveres på boller med regnbue-slaw.