Vidste du, at basilikumfrø fungerer på samme måde som chiafrø? Når de kombineres med vand, får de en gel-lignende konsistens. Du kan bruge dem til at fremstille basilikepuddinger, tilføje dem til havregryn og smoothies til tilføjet ernæring, eller bruge dem som et ægudskiftingsmiddel, som i disse pandekager! Disse lette, fluffy pandekager er lavet af en blanding af havre og speltmel og sødes naturligt med banan. Ingen vil nogensinde gætte, at de bruger basilikumfrø i stedet for æg!
Basilikumfrø, havre og spelt pandekager (vegansk)
- Mejeri-fri
- High Carb Vegan
- Intet raffineret sukker
- Oliefrit / lavt fedtindhold
- Sukkerfri / lav sukker
- Veganer
ingredienser
- 1 kop havremel
- 1 kop sojamelk
- 1/3 kop stavemel eller hele hvetemel
- 2 tsk bagepulver
- En knivspids salt
- 1 store eller 2 små modne bananer, moset med en gaffel
- 2 spsk basilikafrø
- Kokosnøddeolie, for at smøre panden
- 1/2 tsk kanel (valgfrit)
Forberedelse
- Kombiner alle ingredienser i en skål og bland godt.
- Tilsæt en dukke af dejen i en smurt stegepande. Vent, indtil det begynder at boble, og vend derefter, indtil det er kogt på begge sider.